祖宗们拿刀逼我做菜 第130节
而这也是孙宝宝最不缺的。
程霖十分坦白的跟她说了小谷的事，孙宝宝并不惧怕。
其实这个宴会让她自己来也不是不行，只是效果肯定没那么好。
想要推广古菜，推广中餐，并非靠一己之力就能完成，她乐得让别人分一杯羹。
程霖万万没想到孙宝宝是这种想法，一时间心中还真有些惭愧。
不过两人都是商人嘛，孙宝宝在说完大义后，小利也是要争的。
程霖的惭愧也一点都没影响他那利索的嘴皮子。
“反正我这边的摄影师一定要加入。”孙宝宝说道，“而且我建议剪一版视频就好，要不然太过杂乱。”
程霖思考后点头，“那得把镜头分配好，我觉得可以平均……”
“不，我觉得不可以。”孙宝宝赶紧拒绝，“我觉得可以像保底工资和提成一样，每个人有保底的时间，其他时间就各凭本事了，谁优秀就剪谁，我这么说程先生你听的懂吗？”
程霖：“……”
“还有，这个视频的推广，必须把‘孙家饭店’和你们公司放同一位。”
程霖叹口气，“这也行！”
千万忍住，两方中是自己这方比较弱势！
他看的很清楚，孙宝宝才是不可缺的那一个。
“可是镜头少了，我们的博主也不乐意。”
“那就增加时常，可以拍个几期这样。”孙宝宝又想想说道，“不过，只是这样，得有导演吧？”
程霖就等她这句话呢，“没关系，导演我们找。”
按他说，这么好的题材，十几分钟真的不够。
听他这么说，孙宝宝也满意了。
两人再聊一会儿，彼此达成共识后挂断电话，这会儿已经快十二点了。
孙宝宝回到空间后的第一件事就是进入书房。
她得查查关于古代宴会的各项资料。
书房中的书特别多，可是吧，啥都有，就是没有关于这一方面的……
“你问老祖宗去啊。”孙国栋老神在在道。
孙宝宝奇怪：“老祖宗不是御厨吗？”
孙国栋瞄她一眼，无奈叹声气：“官府菜他们也做过。”
小学生做不了中学生的题目，可中学生对小学生的题目易如反掌啊。
孙宝宝想想也是，几位爷爷听说当年都是走四方，到处游历的人物，孙宝宝便拿着小本子，挨个挨个的问过去。
不仅如此，几位爷爷知道她目的后，还带着她做了一次，等出空间时，孙宝宝心中已经有了底。
第103章 笋衣粉盒 笋衣的口感比起笋干偏软绵，……
这事儿暂且还不能急, 因为她的清欢园还未修整好。
这日清晨，刘三叔从她后门路过，孙宝宝听到动静立刻跑了出去。
“刘三叔, 今天又这么早上山干啥呢？”
“鲤鱼溪旁边的那片竹林长了好多冬笋, 我挖笋去。”
“这样啊，”孙宝宝点点头, 又说道，“刘三叔我有事儿拜托你。”
“啥事儿呢？”
孙宝宝把清欢园的事跟他说了一下, 又大概说了修整清欢园的时间。
刘三叔是看过园子的, 想想说道：“你园子不小，要全部翻修，这可是个大工程。而且翻修用到的料都得是上好的料，要不还不如不修。”
孙宝宝是知道的，在决定要翻修前，她已经托人去买好了木料。
至于整体的把控，孙宝宝也请了人。
“几个月前来的那个顾老师您还记得吧，他这次也会来，我之前就把整个园子的情况跟他说过, 所以除了翻修工人外，其他事情我都已经准备好。”
顾老师就是之前替她修整老宅的顾平川, 几个月前他就对清欢园有点心痒，但当时孙宝宝只打算把清欢园卫生清理一下，没有修整的念头, 为此他还万分遗憾。
所以当孙宝宝再次找他时，他就一口应了下来。
刘三叔听罢点点头，“你其他都准备好，那我这边工人肯定没问题。现在事儿差不多都已经做完, 工人多的是。”
孙宝宝松口气，拜托他：“三叔这工人越多越好，价钱没什么，主要我急着要用。”
刘三叔憨笑，“我也不能让宝宝你吃亏。”
说完约好了日期，然后离去。
他们约在后天开工，孙宝宝给顾老师发了个信息，于是顾平川在第二天时，便到达清城山。
顾平川这是第 二回来，一路上望着窗外，心中感慨万千。
望天村的自然景色未变，可道路上，人却多了不少。
特别是孙家饭店。
他几个月前来时饭店还带着几分萧条，门可罗雀。可如今，门前车水马龙，俨然是一副红红火火的架势！
“这饭店，变化可真大！”学生乐意下了车后四处张望，感叹道。
顾平川点点头，走进古宅，细细观察，发现古宅并没有破坏的迹象，反而有种蓬勃向上之感。
“古宅有灵，这房子，倒是越用越活了！”
孙宝宝走出来时就听到他正说着这句话。
只见顾平川好半天站在原地不动，摩挲着窗棂。
“顾老师您来的正好，吃个早饭呗。”孙宝宝笑笑说道。
顾平川欣然同意，哈哈笑道：“我也有好几个月没吃了，可真是馋的不行！”
说完，跟着孙宝宝大步走进院中。
孙宝宝从空间出来后就在研究各种古菜，程霖还拉了一个群，把几个美食博主以及孙宝宝一同拉入群中，他们也时常会在群中互相交流做菜经验。
厨艺这种事是真的不能闭门造车，六个人在群中只交流了一日，孙宝宝都从中学到了不少东西。
昨天晚上，群里就在讨论古菜食谱中的笋衣粉盒和羊肉粥，孙宝宝来了兴致，于是今天的早餐就做了这个。
羊肉粥其实是道药膳，最适合在秋冬两个季节吃。清城山最近清晨温度不高，早晨吃这道药膳也驱寒暖胃。
孙宝宝所用的羊肉清城山本地的羊肉，没什么膻味，而且刚刚宰杀送来，极为新鲜。
羊肉首先得蒸烂，不需要多余的调料，只需清蒸。
等羊肉蒸完过后，把羊肉撕碎放入砂锅中，然后加入磨碎的黄芪，白茯苓，以及切成细丝的红枣。
除此之外，还有米。
不过羊肉粥用的米最好是用粳米和糯米。
这两种米都是药膳中的常客，《名医别录》中记载了粳米“主益气，止烦，止泄。”，而《证类本草》中记载糯米“脾病宜食，益气止泄”。
所以这两种米，都是益气的好材料。
孙宝宝把两种米按照一比一的比例，清洗过后只直接放入砂锅中，然后放在火炉上炖煮，等米煮的开花软烂之时，再加些盐便可以出锅。
吃羊肉粥还有关键一点，那就是最好温着吃。
于是孙宝宝将砂锅中的羊肉粥全部倒入大汤锅中晾凉，顾平川两人到饭店时，正好是羊肉粥最适合入口的时候。
而笋衣粉盒呢，这也是个新鲜物。
笋衣粉盒中的笋衣最好是用新鲜的春笋笋衣，不过因为此时没有春笋，所以孙宝宝找了村里几个有制作干笋衣的人，买了几袋回来。
孙宝宝先是把干笋衣用清水泡发，等泡发好后，切成细丝放在一旁备用。
除了笋衣丝外，还有一个很重要的配菜，就是鸡皮。
放了鸡皮丝后，笋衣粉盒的香味儿才会更加浓郁。
孙宝宝将两种丝放入碗中，然后加入葱花、酱油、料酒以及热猪油搅拌均匀即可。
紧接着揉烫面，直接包成能两三口吃一个的粉盒，包完后一半上入蒸锅蒸熟，另一半放入锅中煎的焦黄酥脆。
孙宝宝瞧着烫面做多了，还做了几个韭菜蒸饺，也一同放入蒸锅中蒸。
她今天两种粉盒做的属实有点多，而且那煎粉盒的味道大老远就能闻到，使得顾平川师徒两人步伐快了不少。
他们俩和涛子二雄都是认识的，之前也在望天村待了好几天，有人一起聊天，一点也不尴尬。
羊肉粥和粉盒已经放在桌子上，孙宝宝还做了几个荠菜饺子。
前些天的荠菜饺子卖的很好，好几百个饺子在中午时全部卖完，晚上来的食客压根点不到。
所以孙宝宝今天就又多做了不少饺子。
几人围着桌子坐下，都先舀了碗羊肉粥，再夹一块笋衣粉盒。
羊肉粥的香味儿唤醒肠胃，顾平川尝了一口羊肉粥，心中就极为震惊，孙老板的厨艺进步的十分迅速啊！
几个月前他也是在老宅中吃饭的，那时候孙老板手艺只能称得上不错，跟他吃过的几家私房菜不相上下。
可如今一尝，这味道，和之前可谓是天壤之别！
这道羊肉粥可以吃出来孙老板在做的时候并没有放很多调料，羊肉的清甜和米香结合的十分好。其中还有黄芪和白茯苓的味道，这两味中药味甘，性温性平，和其他味道一点儿都不冲突。
不过其中还有红枣的味道，红枣味道颇有种画龙点睛的感觉，红枣的香甜一下子就把整个粥的味道提起来了，让口味变得丰富。
米粥应该熬了很久，入口软滑浓稠，悄悄一抿，不需要用牙齿，顺着喉咙就直接咽到胃中。
羊肉在其中没有任何嚼劲，和粥完全融合在一起，只能感觉到羊肉的纤维。
整道羊肉粥的口感十分统一，所以人吃起来特别舒服。
程霖十分坦白的跟她说了小谷的事，孙宝宝并不惧怕。
其实这个宴会让她自己来也不是不行，只是效果肯定没那么好。
想要推广古菜，推广中餐，并非靠一己之力就能完成，她乐得让别人分一杯羹。
程霖万万没想到孙宝宝是这种想法，一时间心中还真有些惭愧。
不过两人都是商人嘛，孙宝宝在说完大义后，小利也是要争的。
程霖的惭愧也一点都没影响他那利索的嘴皮子。
“反正我这边的摄影师一定要加入。”孙宝宝说道，“而且我建议剪一版视频就好，要不然太过杂乱。”
程霖思考后点头，“那得把镜头分配好，我觉得可以平均……”
“不，我觉得不可以。”孙宝宝赶紧拒绝，“我觉得可以像保底工资和提成一样，每个人有保底的时间，其他时间就各凭本事了，谁优秀就剪谁，我这么说程先生你听的懂吗？”
程霖：“……”
“还有，这个视频的推广，必须把‘孙家饭店’和你们公司放同一位。”
程霖叹口气，“这也行！”
千万忍住，两方中是自己这方比较弱势！
他看的很清楚，孙宝宝才是不可缺的那一个。
“可是镜头少了，我们的博主也不乐意。”
“那就增加时常，可以拍个几期这样。”孙宝宝又想想说道，“不过，只是这样，得有导演吧？”
程霖就等她这句话呢，“没关系，导演我们找。”
按他说，这么好的题材，十几分钟真的不够。
听他这么说，孙宝宝也满意了。
两人再聊一会儿，彼此达成共识后挂断电话，这会儿已经快十二点了。
孙宝宝回到空间后的第一件事就是进入书房。
她得查查关于古代宴会的各项资料。
书房中的书特别多，可是吧，啥都有，就是没有关于这一方面的……
“你问老祖宗去啊。”孙国栋老神在在道。
孙宝宝奇怪：“老祖宗不是御厨吗？”
孙国栋瞄她一眼，无奈叹声气：“官府菜他们也做过。”
小学生做不了中学生的题目，可中学生对小学生的题目易如反掌啊。
孙宝宝想想也是，几位爷爷听说当年都是走四方，到处游历的人物，孙宝宝便拿着小本子，挨个挨个的问过去。
不仅如此，几位爷爷知道她目的后，还带着她做了一次，等出空间时，孙宝宝心中已经有了底。
第103章 笋衣粉盒 笋衣的口感比起笋干偏软绵，……
这事儿暂且还不能急, 因为她的清欢园还未修整好。
这日清晨，刘三叔从她后门路过，孙宝宝听到动静立刻跑了出去。
“刘三叔, 今天又这么早上山干啥呢？”
“鲤鱼溪旁边的那片竹林长了好多冬笋, 我挖笋去。”
“这样啊，”孙宝宝点点头, 又说道，“刘三叔我有事儿拜托你。”
“啥事儿呢？”
孙宝宝把清欢园的事跟他说了一下, 又大概说了修整清欢园的时间。
刘三叔是看过园子的, 想想说道：“你园子不小，要全部翻修，这可是个大工程。而且翻修用到的料都得是上好的料，要不还不如不修。”
孙宝宝是知道的，在决定要翻修前，她已经托人去买好了木料。
至于整体的把控，孙宝宝也请了人。
“几个月前来的那个顾老师您还记得吧，他这次也会来，我之前就把整个园子的情况跟他说过, 所以除了翻修工人外，其他事情我都已经准备好。”
顾老师就是之前替她修整老宅的顾平川, 几个月前他就对清欢园有点心痒，但当时孙宝宝只打算把清欢园卫生清理一下，没有修整的念头, 为此他还万分遗憾。
所以当孙宝宝再次找他时，他就一口应了下来。
刘三叔听罢点点头，“你其他都准备好，那我这边工人肯定没问题。现在事儿差不多都已经做完, 工人多的是。”
孙宝宝松口气，拜托他：“三叔这工人越多越好，价钱没什么，主要我急着要用。”
刘三叔憨笑，“我也不能让宝宝你吃亏。”
说完约好了日期，然后离去。
他们约在后天开工，孙宝宝给顾老师发了个信息，于是顾平川在第二天时，便到达清城山。
顾平川这是第 二回来，一路上望着窗外，心中感慨万千。
望天村的自然景色未变，可道路上，人却多了不少。
特别是孙家饭店。
他几个月前来时饭店还带着几分萧条，门可罗雀。可如今，门前车水马龙，俨然是一副红红火火的架势！
“这饭店，变化可真大！”学生乐意下了车后四处张望，感叹道。
顾平川点点头，走进古宅，细细观察，发现古宅并没有破坏的迹象，反而有种蓬勃向上之感。
“古宅有灵，这房子，倒是越用越活了！”
孙宝宝走出来时就听到他正说着这句话。
只见顾平川好半天站在原地不动，摩挲着窗棂。
“顾老师您来的正好，吃个早饭呗。”孙宝宝笑笑说道。
顾平川欣然同意，哈哈笑道：“我也有好几个月没吃了，可真是馋的不行！”
说完，跟着孙宝宝大步走进院中。
孙宝宝从空间出来后就在研究各种古菜，程霖还拉了一个群，把几个美食博主以及孙宝宝一同拉入群中，他们也时常会在群中互相交流做菜经验。
厨艺这种事是真的不能闭门造车，六个人在群中只交流了一日，孙宝宝都从中学到了不少东西。
昨天晚上，群里就在讨论古菜食谱中的笋衣粉盒和羊肉粥，孙宝宝来了兴致，于是今天的早餐就做了这个。
羊肉粥其实是道药膳，最适合在秋冬两个季节吃。清城山最近清晨温度不高，早晨吃这道药膳也驱寒暖胃。
孙宝宝所用的羊肉清城山本地的羊肉，没什么膻味，而且刚刚宰杀送来，极为新鲜。
羊肉首先得蒸烂，不需要多余的调料，只需清蒸。
等羊肉蒸完过后，把羊肉撕碎放入砂锅中，然后加入磨碎的黄芪，白茯苓，以及切成细丝的红枣。
除此之外，还有米。
不过羊肉粥用的米最好是用粳米和糯米。
这两种米都是药膳中的常客，《名医别录》中记载了粳米“主益气，止烦，止泄。”，而《证类本草》中记载糯米“脾病宜食，益气止泄”。
所以这两种米，都是益气的好材料。
孙宝宝把两种米按照一比一的比例，清洗过后只直接放入砂锅中，然后放在火炉上炖煮，等米煮的开花软烂之时，再加些盐便可以出锅。
吃羊肉粥还有关键一点，那就是最好温着吃。
于是孙宝宝将砂锅中的羊肉粥全部倒入大汤锅中晾凉，顾平川两人到饭店时，正好是羊肉粥最适合入口的时候。
而笋衣粉盒呢，这也是个新鲜物。
笋衣粉盒中的笋衣最好是用新鲜的春笋笋衣，不过因为此时没有春笋，所以孙宝宝找了村里几个有制作干笋衣的人，买了几袋回来。
孙宝宝先是把干笋衣用清水泡发，等泡发好后，切成细丝放在一旁备用。
除了笋衣丝外，还有一个很重要的配菜，就是鸡皮。
放了鸡皮丝后，笋衣粉盒的香味儿才会更加浓郁。
孙宝宝将两种丝放入碗中，然后加入葱花、酱油、料酒以及热猪油搅拌均匀即可。
紧接着揉烫面，直接包成能两三口吃一个的粉盒，包完后一半上入蒸锅蒸熟，另一半放入锅中煎的焦黄酥脆。
孙宝宝瞧着烫面做多了，还做了几个韭菜蒸饺，也一同放入蒸锅中蒸。
她今天两种粉盒做的属实有点多，而且那煎粉盒的味道大老远就能闻到，使得顾平川师徒两人步伐快了不少。
他们俩和涛子二雄都是认识的，之前也在望天村待了好几天，有人一起聊天，一点也不尴尬。
羊肉粥和粉盒已经放在桌子上，孙宝宝还做了几个荠菜饺子。
前些天的荠菜饺子卖的很好，好几百个饺子在中午时全部卖完，晚上来的食客压根点不到。
所以孙宝宝今天就又多做了不少饺子。
几人围着桌子坐下，都先舀了碗羊肉粥，再夹一块笋衣粉盒。
羊肉粥的香味儿唤醒肠胃，顾平川尝了一口羊肉粥，心中就极为震惊，孙老板的厨艺进步的十分迅速啊！
几个月前他也是在老宅中吃饭的，那时候孙老板手艺只能称得上不错，跟他吃过的几家私房菜不相上下。
可如今一尝，这味道，和之前可谓是天壤之别！
这道羊肉粥可以吃出来孙老板在做的时候并没有放很多调料，羊肉的清甜和米香结合的十分好。其中还有黄芪和白茯苓的味道，这两味中药味甘，性温性平，和其他味道一点儿都不冲突。
不过其中还有红枣的味道，红枣味道颇有种画龙点睛的感觉，红枣的香甜一下子就把整个粥的味道提起来了，让口味变得丰富。
米粥应该熬了很久，入口软滑浓稠，悄悄一抿，不需要用牙齿，顺着喉咙就直接咽到胃中。
羊肉在其中没有任何嚼劲，和粥完全融合在一起，只能感觉到羊肉的纤维。
整道羊肉粥的口感十分统一，所以人吃起来特别舒服。