第551节
“迪恩，都在这里了。”助理轻声道。
“嗯。”迪恩点头，然后摆正盒子，直接打开搭扣然后打开箱子。
箱子里是摆放整齐的各种刀具，粗略一看得有二十多把刀，只是他们的大小或者形状都各不相同，甚至有些看起来很奇怪。
“快，给个特写。”后面的导演立刻指挥着摄像师上前拍去了。
“哇，看起来好厉害的样子。”蒋玫思立刻做出惊讶的表情。
“这很正常，在很多高级餐厅中的厨房，很多都是用的西式厨具，就连切西红柿和芦笋皮这样的小事都有专用的刀具，这就是西餐的认真生活的态度。”黎禾细心的解释道。
“看起来咱们的午饭是妥了。”白郭一脸高兴的道。
而这时候迪恩也开始认真起来，伸手从箱子里拿出一把主厨刀，这刀锋不锋利不知道，但样子非常华丽。
大马士革的钢刀身，乌木的手柄，刀身是玫瑰花的纹理，看起来既华丽又漂亮，很是衬迪恩金发碧眼的帅气外形。
迪恩左手拿起清洗干净的牛前夹，上面漂亮的白色油花清晰可见，明显是块好肉。
按住手，迪恩就开始用刀开始切了起来，“唰唰唰”手起刀落，动作直上直下切，姿势一丝不苟很是认真。
“我感觉有点饿了。”白郭眼馋的看着那块牛肉慢慢被剁碎，忍不住说道。
“我也是。”蒋玫思点头。
“看起来这个肉丸很值得期待啊。”黎禾闻声也点头道。
原本的意大利肉丸是一道奶味非常重的菜肴，当然这点对于外国人来说是很正常的，而迪恩的新派意大利肉丸并没有摒弃这一点，而是发挥了这点的优势。
利用火候和巧思来凸出这点，以此作为菜的基点和口感，再搭配新鲜番茄的酸甜更能凸显牛肉的香味。
而这个时候迪恩就在处理牛肉，首先他用主厨刀把牛肉切成小粒，然后用砍刀直接剁碎备用。
接着迪恩再处理猪肉的部分，照例是这个流程。
迪恩处理食材的时候每一步都按照自己的节奏来，分毫不乱，看起来标准极了，因为外形好看，手指修长，有一种炫技的华丽感。
不像袁州处理起食材来速度快速而流畅，没有丝毫故意的成分，会让人直接忽视他这个人，而只注意他手上的食材，让人觉得身心舒畅。
两者不同类型。
第八百三十四章 比摆盘？
在混合牛肉与猪肉这部分的时候，迪恩首先洗干净了手，这才用手认真的一步步按照一个方向搅打上劲再捏成丸子的样子。
期间逐步加入鸡蛋和黑胡椒一起拌匀。
“噼里啪啦”迪恩拿出一堆银质的小圆圈，把每一个肉丸都加入一块大小相同的奶酪后放入小圈里。
可以看到每一个肉丸都刚好放进小圈里，这样看起来每个肉丸的大小都相同，好似一个生产线下来似的一般无二。
“手工每一个大小都相同？厉害。”蒋玫思惊叹道。
“不愧是名厨。”白郭也很是惊叹。
“这一手虽然看起来简单，但也很厉害。”黎禾都点头了。
“关键是还长得帅。”蒋玫思双手捧脸，很是花痴道。
“你这么快就花痴了，上次还说最喜欢黎老大的。”白郭露出你变心了的表情看着蒋玫思。
“没办法，女人都是善变的。”蒋玫思毫不犹豫的点头承认。
“我长的也不错的。”白郭立刻不服气的道。
“但你不会做菜。”蒋玫思嫌弃的打量白郭一番，然后道。
“我会吃。”白郭一本正经的说道。
“看那边，迪恩开始煮番茄汤了，这个应该是加肉丸里的。”黎禾打断两人的耍宝，指着迪恩说道。
“哇，切番茄果然换了把刀。”蒋玫思看着迪恩的新刀感慨。
是的，迪恩做这道菜已经换了六把刀了，这是第七把，是把番茄刀。
在人们的观点中，有一个奇怪的现象，如果说一个华夏厨师，做菜一把刀搞不定，还要换刀的话，就显得比较业余，但如果一个外国厨师，拿出很多刀，不停的换，就感觉比较专业。
如此大的一个差距，自然不是双标，正是饮食文化的区别。
番茄刀的刀刃呈波浪的样子，能流畅地切开西红柿的皮，切出西红柿薄片，而不使汁液因挤压而过多流失，刀尖分叉，能将西红柿片挑起。
是的，煮番茄汤的西红柿迪恩把它切成了片状，因为时间关系这个样子的番茄能更加节约时间。
就连洋葱和罗勒叶也是切的细丝状炒香后直接放入番茄翻炒后，直接加清鸡汤炖煮。
这清鸡汤自然是也是热心的李立的友情提供的，在得治迪恩正的决定做丸子之后，热情好客的李立，更加热心肠了。
汤煮上后，迪恩开始小火慢煎肉丸，动作悠闲的同时还能抬头看对面的袁州。
而袁州自然是不会分心的，毕竟就是有人点了瑞典肉丸，但同时还有别人的餐单需要完成。
是以，袁州也只是调整了一下做肉丸的顺序，以便能让人更好的看到外，其他并没有什么区别。
因为距离太远，迪恩也就看个大概，但是边上的食客看的更加清楚。
袁州做瑞典肉丸的时候，除了在食材带皮的时候需要上手碰触外，等到牛肉猪肉被剁碎后那是全程没上手的。
毕竟是开放式的厨房，要是食客看见厨师把肉泥在手上搓来揉去的做的再好吃那也是没有胃口的。
是以，袁州搅打的时候直接用的粗瓷棒，手速极快的搅拌上劲，然后在搅拌的过程中用一个勺子时不时的舀一下，一个大小规整的肉丸就直接出来了。
过程看起来美观不说，速度还快，食客自然看得口水直流。
因为袁州特意的调整坐瑞典肉丸的顺序，使得两人的丸子几乎是同一时间做好的。
这边袁州正在认真的雕刻孔雀尾巴的时候，迪恩的锅里也开始收汁了。
而肉的香味也开始肆无忌惮的释放开来，一股带着奶香味的肉类，还夹杂着番茄的酸甜味道开始在室外弥漫，香气勾人。
“新派意大利肉丸，可以了。”迪恩对着自己的助理点头示意。
“好的。”助理会意，然后拿过盘子摆放在迪恩的手边。
“超级期待，闻起来好香。”蒋玫思整个人都快要贴到碗上了，很是捧场的样子。
“等吃。”白郭简单明了的人往那里一站。
就连一旁的黎禾都很是期待的看着迪恩分装盛菜。
法餐的摆盘一向是非常漂亮的，而迪恩作为名厨自然有自己的骄傲，哪怕是这个临时搭建的厨房，只是一顿简单的午餐，他也是做了很多装饰的。
肉丸装在一个正方形的盘子里，而丸子本身被摆成了一个半圆的弧形，周边装饰着一些翠绿的欧芹以及叶子细长的迷迭香，酱汁则被涂成了星空的样子。
浩瀚星空，广阔神秘，而丸子点缀其中，就是宇宙中的星球。
忘记说了，迪恩父亲是一名著名画家，还记得上一次，对李立的摆盘形成了碾压之势。
“哇，好漂亮。”蒋玫思接过助理手上的盘子，忍不住惊呼：“都有些舍不得吃了。”
“超级好看，这么短时间就可以做出这么好看闻起来又香的料理，难怪出名，真的是有本事的。”白郭也不吝啬的夸奖道。
“确实很有胃口，咱们进去吃。”黎禾端着盘子，示意该进袁州小店了，毕竟任务是说，要在袁州小店吃东西。
白郭、蒋玫思、黎禾三人捧着盘子，一脸高兴的准备进门吃，迪恩也要完成任务，只不过走的慢些，跟在后面，而两边的食客也好奇的看着他们的碗。
“这就叫好看？真是没见识过袁老板的手艺。”边上的食客伸长脖子看了看，然后不屑的说道。
“可不是，我觉得还是袁老板的好看。”边上的食客附喝道。
“中肯一点，样子看起来是不错，甚至于在我去过诸多国外的米其林餐厅，也比不上，但他明显挑错了对手。”凌宏中肯的评价，顺便炫富，毕竟今天打折，他吃不到东西，心中憋着一肚子火气。
“味道绝对不能比，不对，不应该说比，是根本不能比。”姜嫦曦一锤定音。
这些话四人都听见了，迪恩还没什么反应，但另外黎禾三人却有点不服气，当然作为明星却不好和普通人吵，只能大声的形容着这肉丸多么香，看起来多么好吃之类的，也算是很维护迪恩了。
一进门，刚刚老鼠点的瑞典肉丸也正好端上来。
比美？不开玩笑，经过网友评选，除了凤栖梧桐的摆盘，瑞典肉丸在袁州小店那都是最精致的。
……
第八百三十五章 差距在分毫之间
“咱们换个位置，你做这里吃。”
还没等周佳将盘子放在老鼠桌上，坐在靠近站位那里的大眼睛食客就开口说话了。
“好的。”老鼠开始一愣，后来从大眼睛食客的目光中读到了看热闹不嫌事大的神色，老鼠反应了过来，立刻答应，从善如流的起身换了位置，自然老鼠的同事也跟了过来。
这两人交换位置，另一边刚进来的明星其实是没有位置的，店里现在可还是满满的食客。
黎禾、白郭、蒋玫思你看看我我看看你，录制节目，总不能仗着明星的身份抢位置吧。
一般来说，这种情况不就应该有粉丝让位置吗？这个小店的食客真的很高冷。其实黎禾他们的想法就错怪店内的食客了，店内食客仅仅只是太专注于美食，没注意到其他的而已。
就在三人不知道站也不是，坐也不是的时候，站着吃饭的俩食客开口了，袁州小店是有两个站位的。
“你们是大明星，要不你们在这里吃，我们端着吃。”其中一个道。
“谢谢，麻烦你们了。”蒋玫思露出漂亮的笑容，道谢。
“不客气，这里位置小，不介意就好。”另一个食客礼貌的说道。
蒋玫思轻轻的放下盘子：“不会的，谢谢啦。”
两个食客暗戳戳的笑了笑。
接着白郭和黎禾也端着自己的碗去了边上，果真是站着吃的，毕竟袁州小店是真不大。
“来来来，看看我这瑞典肉丸，我这可是第一次吃，你也没吃过吧。”坐在边上的老鼠突然一把扯过自己的同事，大声的说道。
老鼠说话的声音很大，边上刚刚站定的四人都听见了，转头看向了桌面。
如果说不看袁州瑞典肉丸华丽的造型，迪恩新派意大利肉丸的卖相是相当好的，就好像黎禾三人之前夸的。从点、线、面着手，说黄金比例或许有些夸张，但璀璨的星空，说美如画绝对是没问题的。
无论从什么方面来说，十分制打分，迪恩的摆拍都能够打九点五分，但和眼前的瑞典肉丸放在一起，就显得小巫见大巫，感觉差了一个档次。
姗姗来迟的迪恩也看到了老鼠桌上的瑞典肉丸。
“嗯。”迪恩点头，然后摆正盒子，直接打开搭扣然后打开箱子。
箱子里是摆放整齐的各种刀具，粗略一看得有二十多把刀，只是他们的大小或者形状都各不相同，甚至有些看起来很奇怪。
“快，给个特写。”后面的导演立刻指挥着摄像师上前拍去了。
“哇，看起来好厉害的样子。”蒋玫思立刻做出惊讶的表情。
“这很正常，在很多高级餐厅中的厨房，很多都是用的西式厨具，就连切西红柿和芦笋皮这样的小事都有专用的刀具，这就是西餐的认真生活的态度。”黎禾细心的解释道。
“看起来咱们的午饭是妥了。”白郭一脸高兴的道。
而这时候迪恩也开始认真起来，伸手从箱子里拿出一把主厨刀，这刀锋不锋利不知道，但样子非常华丽。
大马士革的钢刀身，乌木的手柄，刀身是玫瑰花的纹理，看起来既华丽又漂亮，很是衬迪恩金发碧眼的帅气外形。
迪恩左手拿起清洗干净的牛前夹，上面漂亮的白色油花清晰可见，明显是块好肉。
按住手，迪恩就开始用刀开始切了起来，“唰唰唰”手起刀落，动作直上直下切，姿势一丝不苟很是认真。
“我感觉有点饿了。”白郭眼馋的看着那块牛肉慢慢被剁碎，忍不住说道。
“我也是。”蒋玫思点头。
“看起来这个肉丸很值得期待啊。”黎禾闻声也点头道。
原本的意大利肉丸是一道奶味非常重的菜肴，当然这点对于外国人来说是很正常的，而迪恩的新派意大利肉丸并没有摒弃这一点，而是发挥了这点的优势。
利用火候和巧思来凸出这点，以此作为菜的基点和口感，再搭配新鲜番茄的酸甜更能凸显牛肉的香味。
而这个时候迪恩就在处理牛肉，首先他用主厨刀把牛肉切成小粒，然后用砍刀直接剁碎备用。
接着迪恩再处理猪肉的部分，照例是这个流程。
迪恩处理食材的时候每一步都按照自己的节奏来，分毫不乱，看起来标准极了，因为外形好看，手指修长，有一种炫技的华丽感。
不像袁州处理起食材来速度快速而流畅，没有丝毫故意的成分，会让人直接忽视他这个人，而只注意他手上的食材，让人觉得身心舒畅。
两者不同类型。
第八百三十四章 比摆盘？
在混合牛肉与猪肉这部分的时候，迪恩首先洗干净了手，这才用手认真的一步步按照一个方向搅打上劲再捏成丸子的样子。
期间逐步加入鸡蛋和黑胡椒一起拌匀。
“噼里啪啦”迪恩拿出一堆银质的小圆圈，把每一个肉丸都加入一块大小相同的奶酪后放入小圈里。
可以看到每一个肉丸都刚好放进小圈里，这样看起来每个肉丸的大小都相同，好似一个生产线下来似的一般无二。
“手工每一个大小都相同？厉害。”蒋玫思惊叹道。
“不愧是名厨。”白郭也很是惊叹。
“这一手虽然看起来简单，但也很厉害。”黎禾都点头了。
“关键是还长得帅。”蒋玫思双手捧脸，很是花痴道。
“你这么快就花痴了，上次还说最喜欢黎老大的。”白郭露出你变心了的表情看着蒋玫思。
“没办法，女人都是善变的。”蒋玫思毫不犹豫的点头承认。
“我长的也不错的。”白郭立刻不服气的道。
“但你不会做菜。”蒋玫思嫌弃的打量白郭一番，然后道。
“我会吃。”白郭一本正经的说道。
“看那边，迪恩开始煮番茄汤了，这个应该是加肉丸里的。”黎禾打断两人的耍宝，指着迪恩说道。
“哇，切番茄果然换了把刀。”蒋玫思看着迪恩的新刀感慨。
是的，迪恩做这道菜已经换了六把刀了，这是第七把，是把番茄刀。
在人们的观点中，有一个奇怪的现象，如果说一个华夏厨师，做菜一把刀搞不定，还要换刀的话，就显得比较业余，但如果一个外国厨师，拿出很多刀，不停的换，就感觉比较专业。
如此大的一个差距，自然不是双标，正是饮食文化的区别。
番茄刀的刀刃呈波浪的样子，能流畅地切开西红柿的皮，切出西红柿薄片，而不使汁液因挤压而过多流失，刀尖分叉，能将西红柿片挑起。
是的，煮番茄汤的西红柿迪恩把它切成了片状，因为时间关系这个样子的番茄能更加节约时间。
就连洋葱和罗勒叶也是切的细丝状炒香后直接放入番茄翻炒后，直接加清鸡汤炖煮。
这清鸡汤自然是也是热心的李立的友情提供的，在得治迪恩正的决定做丸子之后，热情好客的李立，更加热心肠了。
汤煮上后，迪恩开始小火慢煎肉丸，动作悠闲的同时还能抬头看对面的袁州。
而袁州自然是不会分心的，毕竟就是有人点了瑞典肉丸，但同时还有别人的餐单需要完成。
是以，袁州也只是调整了一下做肉丸的顺序，以便能让人更好的看到外，其他并没有什么区别。
因为距离太远，迪恩也就看个大概，但是边上的食客看的更加清楚。
袁州做瑞典肉丸的时候，除了在食材带皮的时候需要上手碰触外，等到牛肉猪肉被剁碎后那是全程没上手的。
毕竟是开放式的厨房，要是食客看见厨师把肉泥在手上搓来揉去的做的再好吃那也是没有胃口的。
是以，袁州搅打的时候直接用的粗瓷棒，手速极快的搅拌上劲，然后在搅拌的过程中用一个勺子时不时的舀一下，一个大小规整的肉丸就直接出来了。
过程看起来美观不说，速度还快，食客自然看得口水直流。
因为袁州特意的调整坐瑞典肉丸的顺序，使得两人的丸子几乎是同一时间做好的。
这边袁州正在认真的雕刻孔雀尾巴的时候，迪恩的锅里也开始收汁了。
而肉的香味也开始肆无忌惮的释放开来，一股带着奶香味的肉类，还夹杂着番茄的酸甜味道开始在室外弥漫，香气勾人。
“新派意大利肉丸，可以了。”迪恩对着自己的助理点头示意。
“好的。”助理会意，然后拿过盘子摆放在迪恩的手边。
“超级期待，闻起来好香。”蒋玫思整个人都快要贴到碗上了，很是捧场的样子。
“等吃。”白郭简单明了的人往那里一站。
就连一旁的黎禾都很是期待的看着迪恩分装盛菜。
法餐的摆盘一向是非常漂亮的，而迪恩作为名厨自然有自己的骄傲，哪怕是这个临时搭建的厨房，只是一顿简单的午餐，他也是做了很多装饰的。
肉丸装在一个正方形的盘子里，而丸子本身被摆成了一个半圆的弧形，周边装饰着一些翠绿的欧芹以及叶子细长的迷迭香，酱汁则被涂成了星空的样子。
浩瀚星空，广阔神秘，而丸子点缀其中，就是宇宙中的星球。
忘记说了，迪恩父亲是一名著名画家，还记得上一次，对李立的摆盘形成了碾压之势。
“哇，好漂亮。”蒋玫思接过助理手上的盘子，忍不住惊呼：“都有些舍不得吃了。”
“超级好看，这么短时间就可以做出这么好看闻起来又香的料理，难怪出名，真的是有本事的。”白郭也不吝啬的夸奖道。
“确实很有胃口，咱们进去吃。”黎禾端着盘子，示意该进袁州小店了，毕竟任务是说，要在袁州小店吃东西。
白郭、蒋玫思、黎禾三人捧着盘子，一脸高兴的准备进门吃，迪恩也要完成任务，只不过走的慢些，跟在后面，而两边的食客也好奇的看着他们的碗。
“这就叫好看？真是没见识过袁老板的手艺。”边上的食客伸长脖子看了看，然后不屑的说道。
“可不是，我觉得还是袁老板的好看。”边上的食客附喝道。
“中肯一点，样子看起来是不错，甚至于在我去过诸多国外的米其林餐厅，也比不上，但他明显挑错了对手。”凌宏中肯的评价，顺便炫富，毕竟今天打折，他吃不到东西，心中憋着一肚子火气。
“味道绝对不能比，不对，不应该说比，是根本不能比。”姜嫦曦一锤定音。
这些话四人都听见了，迪恩还没什么反应，但另外黎禾三人却有点不服气，当然作为明星却不好和普通人吵，只能大声的形容着这肉丸多么香，看起来多么好吃之类的，也算是很维护迪恩了。
一进门，刚刚老鼠点的瑞典肉丸也正好端上来。
比美？不开玩笑，经过网友评选，除了凤栖梧桐的摆盘，瑞典肉丸在袁州小店那都是最精致的。
……
第八百三十五章 差距在分毫之间
“咱们换个位置，你做这里吃。”
还没等周佳将盘子放在老鼠桌上，坐在靠近站位那里的大眼睛食客就开口说话了。
“好的。”老鼠开始一愣，后来从大眼睛食客的目光中读到了看热闹不嫌事大的神色，老鼠反应了过来，立刻答应，从善如流的起身换了位置，自然老鼠的同事也跟了过来。
这两人交换位置，另一边刚进来的明星其实是没有位置的，店里现在可还是满满的食客。
黎禾、白郭、蒋玫思你看看我我看看你，录制节目，总不能仗着明星的身份抢位置吧。
一般来说，这种情况不就应该有粉丝让位置吗？这个小店的食客真的很高冷。其实黎禾他们的想法就错怪店内的食客了，店内食客仅仅只是太专注于美食，没注意到其他的而已。
就在三人不知道站也不是，坐也不是的时候，站着吃饭的俩食客开口了，袁州小店是有两个站位的。
“你们是大明星，要不你们在这里吃，我们端着吃。”其中一个道。
“谢谢，麻烦你们了。”蒋玫思露出漂亮的笑容，道谢。
“不客气，这里位置小，不介意就好。”另一个食客礼貌的说道。
蒋玫思轻轻的放下盘子：“不会的，谢谢啦。”
两个食客暗戳戳的笑了笑。
接着白郭和黎禾也端着自己的碗去了边上，果真是站着吃的，毕竟袁州小店是真不大。
“来来来，看看我这瑞典肉丸，我这可是第一次吃，你也没吃过吧。”坐在边上的老鼠突然一把扯过自己的同事，大声的说道。
老鼠说话的声音很大，边上刚刚站定的四人都听见了，转头看向了桌面。
如果说不看袁州瑞典肉丸华丽的造型，迪恩新派意大利肉丸的卖相是相当好的，就好像黎禾三人之前夸的。从点、线、面着手，说黄金比例或许有些夸张，但璀璨的星空，说美如画绝对是没问题的。
无论从什么方面来说，十分制打分，迪恩的摆拍都能够打九点五分，但和眼前的瑞典肉丸放在一起，就显得小巫见大巫，感觉差了一个档次。
姗姗来迟的迪恩也看到了老鼠桌上的瑞典肉丸。