第667节
食客的讨论都很小声，周佳继续点餐。
“你好，我要点餐。”青年的问题解决了，他立刻叫住周佳。
“好的。”周佳应声。
午餐时间一共两个小时，过得很快，这已经到了最后一批食客进门的时候了。
这一个多小时除了那个赣省游客外，倒是没再发生其他事情。
“爷爷，我抬您进去。”新食客进门的时候，刘建安的声音最明显。
“不用，老子又不是不能走。”刘老爷子说着直接从轮椅起身，进入小店。
“麻烦收一下椅子。”刘建安立刻扶着自己爷爷，转头对着后面的人说道。
刘老爷子毕竟年纪大了，也没拒绝刘建安的搀扶，慢慢的来到弧形长桌的中间位置坐下了。
这两个位置还是最后一批食客特意留下的，尊老爱幼和品尝美食并不冲突。
“袁老板好。”刘建安虽然一看见袁州就会想起那次蛋疼的寿宴，但还是礼貌的招呼了一声。
而袁州则淡然的点了点头，毫无异样，或者不好意思想法。
“爷爷，您看看你吃什么。”刘建安打开菜单递到自己爷爷手边。
周佳也没立刻过去，倒不是因为轮椅的问题，毕竟袁州小店来吃饭的食客很是杂，坐轮椅的不是没有，但年纪这么大的倒是第一次。
毕竟刘老爷子手上褐色的老年斑都很是明显了。
刘老爷子倒是不在乎别人怎么看，他仔细的看了看袁州，但袁州带着口罩，并且在认真的做菜，没看出别的。
“是个认真又负责的好厨师。”刘老爷子心里有了点数就低头看起菜单来了。
选菜是个简单的活了，毕竟老爷子现在能吃的少，这菜是早就选好的。
所以刘建安递菜单也是让刘老爷子过过目而已。
“青城山白果炖鸡，香橙虫草鸭和素鱼香茄子，就这些。”刘老爷子合上菜单道。
“好的，请稍等。”周佳看着边上快速付完钱的刘建安，点了点头然后道。
刘建安和刘老爷子两人只点了三个菜，并且点的都是川菜中的上河帮菜，不辣以滋补为主，倒是很适合刘老爷子。
川菜炖汤和粤菜的炖汤又完全不同，不需要食材都全部化入汤中，一般是既喝汤又能吃菜。
袁州的上菜速度很快，第一个上来的是青城山白果炖鸡，这道菜的特点之一就是这主料鸡必须得是吃着青城山后山的野生白果长大的跑山鸡才行。
此鸡的品种像野鸡那么大，但却不柴，肉质肥嫩，这道汤袁州的做的特点就是只见鸡而没有白果。
因为这鸡的肉里骨里都充满了白果的香糯味，汤汁鲜滑，鸡肉美味。
第一个上来的就是这道菜。
刘老爷子拿起小勺子直接喝了一口，很是满足的抿了抿，清甜的软糯的白果味道，配合鸡肉的鲜美，让刘老爷子觉得刚刚一个多小时的等待是值得的。
“咕咚。”刘老爷子再次喝了一口，心里喟叹而满足。
关键是这汤再不是像寿宴那样只有一口了，而是可是随意喝了，不容易。
……
第一千零二十一章 口味问题
“滋味鲜美，这鸡汤好喝。”刘老爷子再次盛了一勺子喝下，然后说道。
“爷爷怎么样，好喝吧。”边上的刘建安有些忍不住，看了看自己爷爷问道。
“不错，你给自己也盛半碗。”刘老爷子非常慷慨的说道。
“才半碗。”刘建安嘟囔了一句。
“半碗就不错了，一共没多少。”刘老爷子瞪眼道。
“我这不是怕您吃不完，下次不能来了嘛。”刘建安连忙说道。
“哼。”刘老爷子冷哼一声，然后继续喝汤。
其实刘老爷子不肯分出太多也是有原因的，毕竟袁州的所以餐点都是按照一人份的来做的。
比如眼前这个青城山白果炖鸡也是如此，汤被盛在一个棕色的粗陶瓦罐里，奶白的汤汁加上里面浮沉的一块块鲜嫩的鸡肉，看起来就香气诱人。
而这汤的量要是一个正常的青年，一罐还不够，比如刘建安这样的他能喝三罐，乌海那样的五罐也不过是喝着玩，毕竟这一罐全部倒出来也不过两小碗。
但刘老爷子年老体衰，要是喝完这个那就吃不了其他的了，这点刘老爷子还是很清楚的。
“这汤不浓不淡，正好符合我的口味，真是不错。”刘老爷子喝着碗里最后的鸡汤，一脸满足，因为这个时候下一道菜又来了。
“两位的素鱼香茄子来了，请慢用。”周佳端上第二道菜，放到两人中间。
“好的，谢谢。”刘建安礼貌道谢。
“嗯。”刘老爷子放下干干净净的小碗，点了点头。
“不客气，请慢用。”周佳说完，然后离开。
“爷爷，这个我可以一起吃吗？”刘建安双眼放光，看着盘子里深紫色的茄子，咽了咽口水。
这吃饭就是这样，要是一口没吃的时候还能稍微忍忍，要是吃了一口，却又没吃饱，那就心欠欠的止不住要吃的欲望了。
而现在刘建安就是这样，开始他还能帮忙给自己爷爷盛汤，但自己喝了之后就感觉肚子饿的咕咕叫，一点力气也没有了，看着面前盘子里茄子都流口水。
“吃慢点。”刘老爷子嘱咐了一声。
“知道，爷爷放心，我肯定吃的慢。”刘建安立刻保证。
刘老爷子没理他，自顾自的抬手，拿起边上的筷子。
筷子是深棕色的，而刘老爷子的手是瘦弱枯黄的，上面带着许多的老人斑，打眼一看和筷子倒是有些和谐起来。
举起筷子，刘老爷子直接夹了一块茄子。
这茄子袁州切成长条状，每一条茄子都是五厘米长，白色的茄肉带着深紫色的皮，上面浇着光亮的汤汁，上面细细点缀着一些调料，这鱼香茄子看起来一点不油腻，反而有种清新的感觉。
“倒不是软塌塌的那种，这样吃起来才有意思。”刘老爷子看这张筷子上的茄子满意了。
是的，袁州这茄子虽然是工整的长条形，但夹在筷子上却一点不软，还是完整的一长条，筷子竖着而茄子则整齐的横着。
“不软就好，老是吃那些软烂的都没胃口了。”刘老爷子咕哝了一句，然后把茄子塞进嘴里。
这茄子一入口，刘老爷子立刻顾不上其他了，这茄子白白的茄肉一下子在嘴里化开，里面浸润的汤汁直接在舌头炸开，又酸又甜又带着点咸味的感觉直接席卷了整个口腔。
“唔。”刘老爷子嗯了一声，然后咀嚼起来。
但茄子作为最吸油的菜品这个却一点也不油腻，还有种茄子本来的清新感觉，好吃的不得了，就连那深紫色的茄子皮都软软糯糯的，有点嚼劲，但它韧的程度却是连刘老爷子都能嚼动的。
是以，这茄子皮也就是给他增加了一些口感。
“原来素菜也这么好吃。”刘建安说是吃慢点，但他都连续下了三筷子了还没停下的意思。
到了后来，这盘子素鱼香茄子刘老爷子也就吃到了三分之一，剩下的文全进了刘建安的肚子。
要不是第三道香橙虫草鸭上来了，刘老爷子可能会大义灭亲，把这个孙子打死。
这道菜并不汤，上桌的时候是装在银色餐具里的，看起来非常有公馆菜的精致以及大气。
一上桌就有种橙子的香气围绕而来，其中还带着酱汁的香味冉冉升起，勾人食欲。
“正宗的虫草鸭。”刘老爷子道。
刘建安在边上不说话，就盯着桌上的鸭子，等着自己爷爷开吃，他也好上筷子。
还好，并没有等多久，刘老爷子这次也吃的少，也只吃到了三分之一，但对于他平时来说，这已经是难得的好胃口了。
是以，哪怕他有心打死这个不孝孙子，但奈何他肚子是真的饱了。
“嘿嘿。”刘建安摸着滚圆的肚子，不好意思的摸头。
“滚。”刘老爷子没好气的看了自己孙子一眼，懒得理他。
老人吃的慢，等到他们吃完的时候，袁州也宣布今天的午餐时间结束了。
是以，不一会店里就剩下程技师、周佳和袁州还有刘老爷子三人了。
哦，对了，那个腰板笔直的男人站在刘老爷子身后一直没坐下过，自然也就没吃过东西，但他却能闻到香味。
他觉得这是他任务生涯的另一个极端挑战，饥饿训练。
“袁师傅，请问你是袁师傅吧。”刘老爷子坐在位置上没起身的打算，对着袁州开口道。
“是的。”袁州点头。
“有没有兴趣到我家里做菜，老头子我活不了几年了，就想吃点好的。”刘老爷子也没拐弯抹角，直接就问道。
这话一出，程技师和周佳都愣了一下，然后看着袁州等他回答。
不是没人挖过袁州，但这刘老爷子一看就不简单，吃饭都有保镖站着肯定身份不一般。
“不好意思，我没有关店的打算。”袁州一口拒绝。
“别急着拒绝，你看你上次给我做过寿宴，到现在都还记得我的口味，这不就说明你也是重视我这个老头子的，对吧。”刘老爷子气定神闲的说道。
“你这么懂且记得我的口味，这就很能说明事情了。”刘老爷子没等袁州回答，继续道。
“不能，我记得且懂我每个食客的口味，哪怕是第一次来我店里吃饭的食客。”袁州脱下口罩，不紧不慢的说道。
这话一出，从刚刚就没说话的刘建安把自己缩的更小了，恨不得地上有个洞，正好能把他装进去。
爷，你想多了。
第一千零二十二章 跳楼更快
袁州说话很直接，让刘老爷子很懵逼，他将信将疑的看着袁州。
过了会才开口道：“你每天食客那么多，你会记得所有人的口味？”
“每个人的味蕾都不同，要想将美食烹饪到最好，记住每位食客的口味，是必不可少的。”袁州斩钉截铁，在说这段话的时候，没有丝毫犹豫。
本来刘老爷子，邀请袁州，众食客都是看戏的，毕竟邀请袁州当私厨的人太多了。
“你好，我要点餐。”青年的问题解决了，他立刻叫住周佳。
“好的。”周佳应声。
午餐时间一共两个小时，过得很快，这已经到了最后一批食客进门的时候了。
这一个多小时除了那个赣省游客外，倒是没再发生其他事情。
“爷爷，我抬您进去。”新食客进门的时候，刘建安的声音最明显。
“不用，老子又不是不能走。”刘老爷子说着直接从轮椅起身，进入小店。
“麻烦收一下椅子。”刘建安立刻扶着自己爷爷，转头对着后面的人说道。
刘老爷子毕竟年纪大了，也没拒绝刘建安的搀扶，慢慢的来到弧形长桌的中间位置坐下了。
这两个位置还是最后一批食客特意留下的，尊老爱幼和品尝美食并不冲突。
“袁老板好。”刘建安虽然一看见袁州就会想起那次蛋疼的寿宴，但还是礼貌的招呼了一声。
而袁州则淡然的点了点头，毫无异样，或者不好意思想法。
“爷爷，您看看你吃什么。”刘建安打开菜单递到自己爷爷手边。
周佳也没立刻过去，倒不是因为轮椅的问题，毕竟袁州小店来吃饭的食客很是杂，坐轮椅的不是没有，但年纪这么大的倒是第一次。
毕竟刘老爷子手上褐色的老年斑都很是明显了。
刘老爷子倒是不在乎别人怎么看，他仔细的看了看袁州，但袁州带着口罩，并且在认真的做菜，没看出别的。
“是个认真又负责的好厨师。”刘老爷子心里有了点数就低头看起菜单来了。
选菜是个简单的活了，毕竟老爷子现在能吃的少，这菜是早就选好的。
所以刘建安递菜单也是让刘老爷子过过目而已。
“青城山白果炖鸡，香橙虫草鸭和素鱼香茄子，就这些。”刘老爷子合上菜单道。
“好的，请稍等。”周佳看着边上快速付完钱的刘建安，点了点头然后道。
刘建安和刘老爷子两人只点了三个菜，并且点的都是川菜中的上河帮菜，不辣以滋补为主，倒是很适合刘老爷子。
川菜炖汤和粤菜的炖汤又完全不同，不需要食材都全部化入汤中，一般是既喝汤又能吃菜。
袁州的上菜速度很快，第一个上来的是青城山白果炖鸡，这道菜的特点之一就是这主料鸡必须得是吃着青城山后山的野生白果长大的跑山鸡才行。
此鸡的品种像野鸡那么大，但却不柴，肉质肥嫩，这道汤袁州的做的特点就是只见鸡而没有白果。
因为这鸡的肉里骨里都充满了白果的香糯味，汤汁鲜滑，鸡肉美味。
第一个上来的就是这道菜。
刘老爷子拿起小勺子直接喝了一口，很是满足的抿了抿，清甜的软糯的白果味道，配合鸡肉的鲜美，让刘老爷子觉得刚刚一个多小时的等待是值得的。
“咕咚。”刘老爷子再次喝了一口，心里喟叹而满足。
关键是这汤再不是像寿宴那样只有一口了，而是可是随意喝了，不容易。
……
第一千零二十一章 口味问题
“滋味鲜美，这鸡汤好喝。”刘老爷子再次盛了一勺子喝下，然后说道。
“爷爷怎么样，好喝吧。”边上的刘建安有些忍不住，看了看自己爷爷问道。
“不错，你给自己也盛半碗。”刘老爷子非常慷慨的说道。
“才半碗。”刘建安嘟囔了一句。
“半碗就不错了，一共没多少。”刘老爷子瞪眼道。
“我这不是怕您吃不完，下次不能来了嘛。”刘建安连忙说道。
“哼。”刘老爷子冷哼一声，然后继续喝汤。
其实刘老爷子不肯分出太多也是有原因的，毕竟袁州的所以餐点都是按照一人份的来做的。
比如眼前这个青城山白果炖鸡也是如此，汤被盛在一个棕色的粗陶瓦罐里，奶白的汤汁加上里面浮沉的一块块鲜嫩的鸡肉，看起来就香气诱人。
而这汤的量要是一个正常的青年，一罐还不够，比如刘建安这样的他能喝三罐，乌海那样的五罐也不过是喝着玩，毕竟这一罐全部倒出来也不过两小碗。
但刘老爷子年老体衰，要是喝完这个那就吃不了其他的了，这点刘老爷子还是很清楚的。
“这汤不浓不淡，正好符合我的口味，真是不错。”刘老爷子喝着碗里最后的鸡汤，一脸满足，因为这个时候下一道菜又来了。
“两位的素鱼香茄子来了，请慢用。”周佳端上第二道菜，放到两人中间。
“好的，谢谢。”刘建安礼貌道谢。
“嗯。”刘老爷子放下干干净净的小碗，点了点头。
“不客气，请慢用。”周佳说完，然后离开。
“爷爷，这个我可以一起吃吗？”刘建安双眼放光，看着盘子里深紫色的茄子，咽了咽口水。
这吃饭就是这样，要是一口没吃的时候还能稍微忍忍，要是吃了一口，却又没吃饱，那就心欠欠的止不住要吃的欲望了。
而现在刘建安就是这样，开始他还能帮忙给自己爷爷盛汤，但自己喝了之后就感觉肚子饿的咕咕叫，一点力气也没有了，看着面前盘子里茄子都流口水。
“吃慢点。”刘老爷子嘱咐了一声。
“知道，爷爷放心，我肯定吃的慢。”刘建安立刻保证。
刘老爷子没理他，自顾自的抬手，拿起边上的筷子。
筷子是深棕色的，而刘老爷子的手是瘦弱枯黄的，上面带着许多的老人斑，打眼一看和筷子倒是有些和谐起来。
举起筷子，刘老爷子直接夹了一块茄子。
这茄子袁州切成长条状，每一条茄子都是五厘米长，白色的茄肉带着深紫色的皮，上面浇着光亮的汤汁，上面细细点缀着一些调料，这鱼香茄子看起来一点不油腻，反而有种清新的感觉。
“倒不是软塌塌的那种，这样吃起来才有意思。”刘老爷子看这张筷子上的茄子满意了。
是的，袁州这茄子虽然是工整的长条形，但夹在筷子上却一点不软，还是完整的一长条，筷子竖着而茄子则整齐的横着。
“不软就好，老是吃那些软烂的都没胃口了。”刘老爷子咕哝了一句，然后把茄子塞进嘴里。
这茄子一入口，刘老爷子立刻顾不上其他了，这茄子白白的茄肉一下子在嘴里化开，里面浸润的汤汁直接在舌头炸开，又酸又甜又带着点咸味的感觉直接席卷了整个口腔。
“唔。”刘老爷子嗯了一声，然后咀嚼起来。
但茄子作为最吸油的菜品这个却一点也不油腻，还有种茄子本来的清新感觉，好吃的不得了，就连那深紫色的茄子皮都软软糯糯的，有点嚼劲，但它韧的程度却是连刘老爷子都能嚼动的。
是以，这茄子皮也就是给他增加了一些口感。
“原来素菜也这么好吃。”刘建安说是吃慢点，但他都连续下了三筷子了还没停下的意思。
到了后来，这盘子素鱼香茄子刘老爷子也就吃到了三分之一，剩下的文全进了刘建安的肚子。
要不是第三道香橙虫草鸭上来了，刘老爷子可能会大义灭亲，把这个孙子打死。
这道菜并不汤，上桌的时候是装在银色餐具里的，看起来非常有公馆菜的精致以及大气。
一上桌就有种橙子的香气围绕而来，其中还带着酱汁的香味冉冉升起，勾人食欲。
“正宗的虫草鸭。”刘老爷子道。
刘建安在边上不说话，就盯着桌上的鸭子，等着自己爷爷开吃，他也好上筷子。
还好，并没有等多久，刘老爷子这次也吃的少，也只吃到了三分之一，但对于他平时来说，这已经是难得的好胃口了。
是以，哪怕他有心打死这个不孝孙子，但奈何他肚子是真的饱了。
“嘿嘿。”刘建安摸着滚圆的肚子，不好意思的摸头。
“滚。”刘老爷子没好气的看了自己孙子一眼，懒得理他。
老人吃的慢，等到他们吃完的时候，袁州也宣布今天的午餐时间结束了。
是以，不一会店里就剩下程技师、周佳和袁州还有刘老爷子三人了。
哦，对了，那个腰板笔直的男人站在刘老爷子身后一直没坐下过，自然也就没吃过东西，但他却能闻到香味。
他觉得这是他任务生涯的另一个极端挑战，饥饿训练。
“袁师傅，请问你是袁师傅吧。”刘老爷子坐在位置上没起身的打算，对着袁州开口道。
“是的。”袁州点头。
“有没有兴趣到我家里做菜，老头子我活不了几年了，就想吃点好的。”刘老爷子也没拐弯抹角，直接就问道。
这话一出，程技师和周佳都愣了一下，然后看着袁州等他回答。
不是没人挖过袁州，但这刘老爷子一看就不简单，吃饭都有保镖站着肯定身份不一般。
“不好意思，我没有关店的打算。”袁州一口拒绝。
“别急着拒绝，你看你上次给我做过寿宴，到现在都还记得我的口味，这不就说明你也是重视我这个老头子的，对吧。”刘老爷子气定神闲的说道。
“你这么懂且记得我的口味，这就很能说明事情了。”刘老爷子没等袁州回答，继续道。
“不能，我记得且懂我每个食客的口味，哪怕是第一次来我店里吃饭的食客。”袁州脱下口罩，不紧不慢的说道。
这话一出，从刚刚就没说话的刘建安把自己缩的更小了，恨不得地上有个洞，正好能把他装进去。
爷，你想多了。
第一千零二十二章 跳楼更快
袁州说话很直接，让刘老爷子很懵逼，他将信将疑的看着袁州。
过了会才开口道：“你每天食客那么多，你会记得所有人的口味？”
“每个人的味蕾都不同，要想将美食烹饪到最好，记住每位食客的口味，是必不可少的。”袁州斩钉截铁，在说这段话的时候，没有丝毫犹豫。
本来刘老爷子，邀请袁州，众食客都是看戏的，毕竟邀请袁州当私厨的人太多了。