第1131节
“都行，袁老板你看什么方便就行。”宗默道。
“那我给你转账。”袁州道。
“好的。”宗默拿出手机的收款码，袁州直接扫了一下，然后付了两千。
“承惠，已经到账了，多谢袁老板，我可是遛个狗就做了个生意。”宗默笑眯眯的说道。
“宗老板你稍等，我把盒子还给你。”袁州并未多说，只是道。
“好的，那我坐会儿。”宗默点头，然后坐在高脚椅上看着袁州小心的拿着盒子上了二楼。
“稍等。”袁州点头，人就离开了。
“袁老板哪哪都好，就是太较真，真不愧是圆规。”宗默摇头晃脑的感慨着。
其实他就是收到这书然后专门来送书的，只是又没送成，只能贱卖了。
想到这里，宗默又不禁心道：“还好我这口才还不错。”
是的，宗默自然是以为他的这一番说法已经说服了袁州这东西不值钱了。
而袁州也确实对古董的价值没有一个概念，但袁州从来不是一个占便宜的。
虽然不清楚这古籍的具体价值，但对袁州他来说这东西属于很珍贵的古籍，那自然袁州不会占这个便宜。
是以，一安置好古籍，袁州就在盒子里重新垫上心的绸布，然后从二楼直接去了素宴厅，接着往下去了那间专门摆放四季杯碟碗架的房间。
整屋子的海南黄花梨木，看着就有些目眩神迷，但袁州却淡然的走到一个隔间里，那里堆着一些用剩下的黄花梨木。
袁州小心的带上手套往盒子里装了许多的海南黄花梨木的芯材木屑，这样的木屑再研磨细致后可以直接用作香薰。
而袁州从宗默的身上是闻到了香薰味道的，这才回礼了这个。
装好木屑后，袁州盖上盒盖，脱下手套开始往回走。
自然这次袁州还是原路返回的，等袁州从楼上下来的时候宗默已经在店里等了六七分钟了。
宗默倒是没觉得时间久，毕竟存放古籍自然是需要时间的。
“久等了。”袁州把盒子推到宗默的面前。
“不久不久，没多会。”宗默摇头道。
说着，宗默就要直接拿起隔板上的木盒子，袁州却再次开口道：“谢谢宗老板的古籍，对我来说很有用，所以我也准备了小小的回礼。”
“咦？是吃的吗？”宗默一脸感兴趣的看着盒子道。
“咳，并不是。”袁州这一瞬间突然想到了乌海。
毕竟谁会用刚刚装了古籍的盒子来装吃的，这也太不讲究了。
“我都说了这古籍我收的时候真没花多少钱，袁老板你不用客气的。”宗默边说边眼神询问是否可以打开盒子。
袁州默默点了点头，没接话。
“啪嗒。”盒子就是普通的搭扣形式的，所以宗默毫不费力就打开了，然后又立刻啪的一身关上了。
“哎呦，这是啥？这东西也太好了，这味道真是纯正，这是老黄花梨木吧。”宗默一脸惊喜又不敢置信的看向袁州。
“嗯，我做木架剩下的。”袁州特意说明道。
袁州这么说的意思是这对他来说只是剩下的边角料，不值得什么，但听在宗默耳朵里却让他胃疼。
宗默是个开古董店的商人不假，但他也爱附庸风雅，喜欢熏香，这熏香和木头稍微有那么些联系，是以他一眼就看出，不应该说闻出这是纯正的海南黄花梨木的香味，还得是非常老的木材，还得是芯材才有这么好的味道。
听听袁州说的什么，做东西剩下的，要知道这老海南黄花梨木头本来存世就不多，还做东西剩下了这么多木屑，宗默表示他真的有点胃痛了。
“袁老板你的真的豪。”宗默咽了咽口水，只能佩服的道。
袁州没接话，顿了顿才道：“你可以随意处置，谢谢你的古籍。”
“袁老板你这可是客气了，我那古籍不值这个价。”宗默稍稍推了推盒子道。
“无论什么东西都得在对的人手里才能有用，而这只是我做碗架剩下的木材屑。”袁州严肃的说道。
“……好的，那我就不客气了，下次我收到这样的古籍再给袁老板你送来，你可不许给钱了。”宗默听着碗架这个词，沉默了好一会才下定决心，认真的说道。
“好。”袁州考虑了半响，点头。
“那我就不打扰袁老板了，明天见。”宗默小心的拿起盒子，冲袁州挥了挥手，直接走出了店外。
“明天见。”袁州点头，看着人走出店外。
而走出店外的宗默一边心疼那个碗架，一边心里又有收到黄花梨木屑的开心，简直不要太纠结。
“这格局大气啊，老木头的海南黄花梨木的碗架，看来我还是格局小了啊。”宗默一手牵狗，一手抱着盒子，心里止不住的感慨。
是的，宗默想起袁州那云淡风轻说碗架的样子都觉得自己小气。
“希望我那玉瓶和别是摆在那架子上的，不然可真是对不起那架子。”宗默默默的想着，然后缓步回店里去了。
另一边的袁州倒是没想那么多，看人走后就直接回楼上了，忍住了翻看古籍的欲望，先行整理起了明后两天需要教学的流程。
袁州向来如此，对每件事都会有自己明确的规划，当然这也是有了系统后养成的良好习惯。
做好计划，袁州看了会关于黔菜的全面记录，等到毛野关上小酒馆目送她桌上那趟末班公交车后，袁州再看了会书，和殷雅互道晚安后就躺下休息了。
第二日，袁州照例在天色朦胧的时候起身，洗漱换运动衣然后下楼运动。
因为下午约了柯森来做指导，和殷雅的每天下午的红酒之约自然只能改到了晚上。
今天的袁州小店自然还是一切顺利，早餐、午餐都很是顺利的度过，午餐结束后袁州上楼洗漱了一番，换了件衣服一下楼就看着站在门口的柯森。
柯森穿着正式的白色厨师制服，头上戴着帽子，身上雪白干净，像是随时要去炒菜一般。
外面太阳毒辣，但柯森就那么规规矩矩的站在门口，站在阳光里。
“进来吧。”袁州道。
“好，袁主厨。”柯森立刻应声，然后一步步走进店里。
进店后，柯森一如既往的脊背挺直，双手紧贴裤腿，站在袁州面前微微垂着头，很是拘谨的样子。
“不用这么拘谨。”袁州打开隔板，整个人走了出来道。
“好的，袁主厨。”柯森点头，但显然还是有点放不开，有些紧张的样子。
这次袁州没多说，只是走到樱虾墙景门前打开门，然后带着人边往里走边道：“我们去后院，那里有个简单的厨房。”
“麻烦袁主厨了。”柯森道。
“不麻烦，这是你应得的。”袁州道。
“辛苦袁主厨了。”柯森再次道。
“其实不用这么客气，你父亲柯林大师和我也算是朋友，所以你有什么问题尽管问就可以了。”袁州语气缓和的说道。
袁州一说起柯森的父亲柯林，柯森立刻就没那么紧张了，开口道。
“是，我爸老是和我说这件事，说袁主厨您非常厉害，对黔菜的了解甚至还要超过他呢。”柯森道。
“柯林大师太谦虚了，我对黔菜的了解应该和他相差无几。”袁州摇头道。
“那您也很厉害了，毕竟您还懂川菜、粤菜、滇菜这些呢。”柯森佩服的说道。
“学习厨艺自然是要不断专研的。”袁州道。
“袁主厨说的对。”柯森点头。
“嗯，就是这里，坐下吧。”袁州带柯森来到院子厨房这里，然后道。
这个地方也是程技师出师考核的地方，自从那次搭建起来后袁州就没拆，这样也算有了简单可以交流的地方。
……
第一千六百八十三章 黔菜与川菜
袁州让柯森坐下，但柯森却不敢，认真且怂。
不说其他，就是平时柯林教导他的时候，他都是站着听的，更何况柯林一向对他严厉，公众场合连父亲都不叫，只能叫柯主厨。
“不用，袁主厨您坐着，我站着就好。”是以柯森连连摇头道。
袁州看了柯森一样，见他一脸认真的样子也就没再多说，点了点头道：“好。”
“时间不多，你有什么问题就直接问吧。”袁州开门见山的说，没有弯弯绕绕。
“好的，袁主厨。”柯森点头然后顿了顿，挺直脊背很是整肃了一番，才再次开口道：“我想请问袁主厨您如何才能兼顾两个地方菜系，当然您是兼顾多个菜系。”
“我的意思是我，因为我想学习川菜。”柯森在来前，应当是整理了语言，但询问时，还是有些磕磕绊绊。
袁州没着急开口，而是看着柯森，等他一次性说完。
果然柯森再次开口道：“当然，我主攻还是黔菜，但我觉得我们西南三省的菜系其实都有共通之处，所以我想触类旁通，从川菜当中得到灵感来增加黔菜的厨艺。”
“但是我发现我的精力有限，并不能很好的学习川菜，甚至于还有点认知模糊。”柯森认真的说着自己的疑惑。
其实这件事埋在柯森心里已经很久了。
柯林是个黔菜大师这是毋庸置疑的，所以他从柯森很小的时候就开始教导他学习厨艺，甚至说是从小培养。
迄今为止柯林对于黔菜的了解那是非常非常多的，但这些了解和知识基本都是来自于柯林。
有个大师的好处在于可以一条康庄大道走到头，但坏处就是很难有自己的想法。
柯林经常说柯林的基本功非常扎实，但却无法出师，因为厨艺达不到他的标准。
开始柯森不懂，后来才慢慢明白过来，他不过就像是柯林的年轻复刻版，在做菜上没有自己的想法。
前两年意识到这点后柯森花费了很大的努力想要挑出自己父亲柯林的臼巢，但却不那么成功。
这点柯林却是无法教导，因为他能看出问题，但却无法指导，毕竟他就是柯森的那个臼巢。
但他知道自己儿子柯森的想法，想要学习川菜来改善自己的厨艺。
是以，上次柯林才花费了巨大的代价想要柯森参与青年厨师交流会，一个是能够在这样大型的比赛中增加厨艺，另一个就是想要让已经身兼多个菜系的袁州给予柯森一些指点。
“学习川菜，为了触类旁通之外，还有没有其他目的。”袁州听完后，提出了一个问题。
“我想跳出我父亲的厨艺框架。”柯森最后期望的看着袁州道。
整个厨艺圈，有可能解决柯森这个问题的人屈指可数，而袁州就是其中之一。
“那我给你转账。”袁州道。
“好的。”宗默拿出手机的收款码，袁州直接扫了一下，然后付了两千。
“承惠，已经到账了，多谢袁老板，我可是遛个狗就做了个生意。”宗默笑眯眯的说道。
“宗老板你稍等，我把盒子还给你。”袁州并未多说，只是道。
“好的，那我坐会儿。”宗默点头，然后坐在高脚椅上看着袁州小心的拿着盒子上了二楼。
“稍等。”袁州点头，人就离开了。
“袁老板哪哪都好，就是太较真，真不愧是圆规。”宗默摇头晃脑的感慨着。
其实他就是收到这书然后专门来送书的，只是又没送成，只能贱卖了。
想到这里，宗默又不禁心道：“还好我这口才还不错。”
是的，宗默自然是以为他的这一番说法已经说服了袁州这东西不值钱了。
而袁州也确实对古董的价值没有一个概念，但袁州从来不是一个占便宜的。
虽然不清楚这古籍的具体价值，但对袁州他来说这东西属于很珍贵的古籍，那自然袁州不会占这个便宜。
是以，一安置好古籍，袁州就在盒子里重新垫上心的绸布，然后从二楼直接去了素宴厅，接着往下去了那间专门摆放四季杯碟碗架的房间。
整屋子的海南黄花梨木，看着就有些目眩神迷，但袁州却淡然的走到一个隔间里，那里堆着一些用剩下的黄花梨木。
袁州小心的带上手套往盒子里装了许多的海南黄花梨木的芯材木屑，这样的木屑再研磨细致后可以直接用作香薰。
而袁州从宗默的身上是闻到了香薰味道的，这才回礼了这个。
装好木屑后，袁州盖上盒盖，脱下手套开始往回走。
自然这次袁州还是原路返回的，等袁州从楼上下来的时候宗默已经在店里等了六七分钟了。
宗默倒是没觉得时间久，毕竟存放古籍自然是需要时间的。
“久等了。”袁州把盒子推到宗默的面前。
“不久不久，没多会。”宗默摇头道。
说着，宗默就要直接拿起隔板上的木盒子，袁州却再次开口道：“谢谢宗老板的古籍，对我来说很有用，所以我也准备了小小的回礼。”
“咦？是吃的吗？”宗默一脸感兴趣的看着盒子道。
“咳，并不是。”袁州这一瞬间突然想到了乌海。
毕竟谁会用刚刚装了古籍的盒子来装吃的，这也太不讲究了。
“我都说了这古籍我收的时候真没花多少钱，袁老板你不用客气的。”宗默边说边眼神询问是否可以打开盒子。
袁州默默点了点头，没接话。
“啪嗒。”盒子就是普通的搭扣形式的，所以宗默毫不费力就打开了，然后又立刻啪的一身关上了。
“哎呦，这是啥？这东西也太好了，这味道真是纯正，这是老黄花梨木吧。”宗默一脸惊喜又不敢置信的看向袁州。
“嗯，我做木架剩下的。”袁州特意说明道。
袁州这么说的意思是这对他来说只是剩下的边角料，不值得什么，但听在宗默耳朵里却让他胃疼。
宗默是个开古董店的商人不假，但他也爱附庸风雅，喜欢熏香，这熏香和木头稍微有那么些联系，是以他一眼就看出，不应该说闻出这是纯正的海南黄花梨木的香味，还得是非常老的木材，还得是芯材才有这么好的味道。
听听袁州说的什么，做东西剩下的，要知道这老海南黄花梨木头本来存世就不多，还做东西剩下了这么多木屑，宗默表示他真的有点胃痛了。
“袁老板你的真的豪。”宗默咽了咽口水，只能佩服的道。
袁州没接话，顿了顿才道：“你可以随意处置，谢谢你的古籍。”
“袁老板你这可是客气了，我那古籍不值这个价。”宗默稍稍推了推盒子道。
“无论什么东西都得在对的人手里才能有用，而这只是我做碗架剩下的木材屑。”袁州严肃的说道。
“……好的，那我就不客气了，下次我收到这样的古籍再给袁老板你送来，你可不许给钱了。”宗默听着碗架这个词，沉默了好一会才下定决心，认真的说道。
“好。”袁州考虑了半响，点头。
“那我就不打扰袁老板了，明天见。”宗默小心的拿起盒子，冲袁州挥了挥手，直接走出了店外。
“明天见。”袁州点头，看着人走出店外。
而走出店外的宗默一边心疼那个碗架，一边心里又有收到黄花梨木屑的开心，简直不要太纠结。
“这格局大气啊，老木头的海南黄花梨木的碗架，看来我还是格局小了啊。”宗默一手牵狗，一手抱着盒子，心里止不住的感慨。
是的，宗默想起袁州那云淡风轻说碗架的样子都觉得自己小气。
“希望我那玉瓶和别是摆在那架子上的，不然可真是对不起那架子。”宗默默默的想着，然后缓步回店里去了。
另一边的袁州倒是没想那么多，看人走后就直接回楼上了，忍住了翻看古籍的欲望，先行整理起了明后两天需要教学的流程。
袁州向来如此，对每件事都会有自己明确的规划，当然这也是有了系统后养成的良好习惯。
做好计划，袁州看了会关于黔菜的全面记录，等到毛野关上小酒馆目送她桌上那趟末班公交车后，袁州再看了会书，和殷雅互道晚安后就躺下休息了。
第二日，袁州照例在天色朦胧的时候起身，洗漱换运动衣然后下楼运动。
因为下午约了柯森来做指导，和殷雅的每天下午的红酒之约自然只能改到了晚上。
今天的袁州小店自然还是一切顺利，早餐、午餐都很是顺利的度过，午餐结束后袁州上楼洗漱了一番，换了件衣服一下楼就看着站在门口的柯森。
柯森穿着正式的白色厨师制服，头上戴着帽子，身上雪白干净，像是随时要去炒菜一般。
外面太阳毒辣，但柯森就那么规规矩矩的站在门口，站在阳光里。
“进来吧。”袁州道。
“好，袁主厨。”柯森立刻应声，然后一步步走进店里。
进店后，柯森一如既往的脊背挺直，双手紧贴裤腿，站在袁州面前微微垂着头，很是拘谨的样子。
“不用这么拘谨。”袁州打开隔板，整个人走了出来道。
“好的，袁主厨。”柯森点头，但显然还是有点放不开，有些紧张的样子。
这次袁州没多说，只是走到樱虾墙景门前打开门，然后带着人边往里走边道：“我们去后院，那里有个简单的厨房。”
“麻烦袁主厨了。”柯森道。
“不麻烦，这是你应得的。”袁州道。
“辛苦袁主厨了。”柯森再次道。
“其实不用这么客气，你父亲柯林大师和我也算是朋友，所以你有什么问题尽管问就可以了。”袁州语气缓和的说道。
袁州一说起柯森的父亲柯林，柯森立刻就没那么紧张了，开口道。
“是，我爸老是和我说这件事，说袁主厨您非常厉害，对黔菜的了解甚至还要超过他呢。”柯森道。
“柯林大师太谦虚了，我对黔菜的了解应该和他相差无几。”袁州摇头道。
“那您也很厉害了，毕竟您还懂川菜、粤菜、滇菜这些呢。”柯森佩服的说道。
“学习厨艺自然是要不断专研的。”袁州道。
“袁主厨说的对。”柯森点头。
“嗯，就是这里，坐下吧。”袁州带柯森来到院子厨房这里，然后道。
这个地方也是程技师出师考核的地方，自从那次搭建起来后袁州就没拆，这样也算有了简单可以交流的地方。
……
第一千六百八十三章 黔菜与川菜
袁州让柯森坐下，但柯森却不敢，认真且怂。
不说其他，就是平时柯林教导他的时候，他都是站着听的，更何况柯林一向对他严厉，公众场合连父亲都不叫，只能叫柯主厨。
“不用，袁主厨您坐着，我站着就好。”是以柯森连连摇头道。
袁州看了柯森一样，见他一脸认真的样子也就没再多说，点了点头道：“好。”
“时间不多，你有什么问题就直接问吧。”袁州开门见山的说，没有弯弯绕绕。
“好的，袁主厨。”柯森点头然后顿了顿，挺直脊背很是整肃了一番，才再次开口道：“我想请问袁主厨您如何才能兼顾两个地方菜系，当然您是兼顾多个菜系。”
“我的意思是我，因为我想学习川菜。”柯森在来前，应当是整理了语言，但询问时，还是有些磕磕绊绊。
袁州没着急开口，而是看着柯森，等他一次性说完。
果然柯森再次开口道：“当然，我主攻还是黔菜，但我觉得我们西南三省的菜系其实都有共通之处，所以我想触类旁通，从川菜当中得到灵感来增加黔菜的厨艺。”
“但是我发现我的精力有限，并不能很好的学习川菜，甚至于还有点认知模糊。”柯森认真的说着自己的疑惑。
其实这件事埋在柯森心里已经很久了。
柯林是个黔菜大师这是毋庸置疑的，所以他从柯森很小的时候就开始教导他学习厨艺，甚至说是从小培养。
迄今为止柯林对于黔菜的了解那是非常非常多的，但这些了解和知识基本都是来自于柯林。
有个大师的好处在于可以一条康庄大道走到头，但坏处就是很难有自己的想法。
柯林经常说柯林的基本功非常扎实，但却无法出师，因为厨艺达不到他的标准。
开始柯森不懂，后来才慢慢明白过来，他不过就像是柯林的年轻复刻版，在做菜上没有自己的想法。
前两年意识到这点后柯森花费了很大的努力想要挑出自己父亲柯林的臼巢，但却不那么成功。
这点柯林却是无法教导，因为他能看出问题，但却无法指导，毕竟他就是柯森的那个臼巢。
但他知道自己儿子柯森的想法，想要学习川菜来改善自己的厨艺。
是以，上次柯林才花费了巨大的代价想要柯森参与青年厨师交流会，一个是能够在这样大型的比赛中增加厨艺，另一个就是想要让已经身兼多个菜系的袁州给予柯森一些指点。
“学习川菜，为了触类旁通之外，还有没有其他目的。”袁州听完后，提出了一个问题。
“我想跳出我父亲的厨艺框架。”柯森最后期望的看着袁州道。
整个厨艺圈，有可能解决柯森这个问题的人屈指可数，而袁州就是其中之一。