穿越之青青麦穗_39

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  “远啊,那鱼做了真不腥啊?”王顺伯伯问,他看这鱼不贵也有些动心,家里的孩子也都没怎么吃过鱼,不过他听别人说过,鱼做好了很好吃的,只是村里人家不大会做。
  “王大伯,您就放心买吧,回去我教大娘做,过年的时候来上一条年年有余。”西远笑道。
  “嘿,你这小孩赶上帮着我吆喝了,诸位听没听到,过年来条鱼可是年年有余啊。”卖鱼的人借西远的话头还真吆喝上了。
  “那给我也来一百文的。”王伯伯也不犹豫了,他知道西远这孩子不说空话。
  “呦,王老大你这是买鱼那,哎,西家大哥。”西远一回头,看见程义和赵林他爹赵老八、解明理他爹解学东正站在他们身后,估计几个人也是赶年前这个大集一起来的。他们三个因为孩子都在西远这里识字,共同的话题多了一些,所以最近多了些来往。
  “程叔,您和赵八叔解叔叔也都买点吧,回去叫婶子来我家,我让我娘教他们做鱼。”西远有意拉近与几家的关系急忙道。这里讲究男人远庖厨,虽然庄户人家的男人不可能一手不伸,但是真的没有男人做饭。西远也不想独树一帜,他虽然还不能称之为男人,嗯,那也是一个小男人了,所以西远决定回去把鱼的做法教给他娘,再让他娘教给别人。
  “行,那我也来点。”程义倒是爽快,也称了几条鱼,另外两个赵老八和解学东看程义买了也分别称了几条。
  这下把卖鱼的乐坏了,他从五十里外新兰河那里贩来的冻鱼,别人都说这边鱼不好卖,他还不信这个邪,可是今天在集上站了一上午,只卖出去很少一部分,他正愁呢,西远一来把他给解救了,看看剩下的两条小鱼,他也不抠门都给装到了西明文的背篓里。
  买完了东西,几家人热热闹闹往回赶。来的时候只有两家,回去的时候队伍就壮大了,男人们一起走,女人们还是轮换着坐车,车上装了一些买的东西,男人们的背篓里也背了一些。
  几个男人走在一起聊着天,女人们也互相讲着自己买了什么,打算用买的东西做什么。
  “哟,西远他娘,你们也往回走啊?”在半路上遇到了李婶子几个人,他们兜里的钱少,到集上买不了几样东西,所以往回来的比西家人早。
  “啊,回来了。”西远娘笑了笑应道。
  “哎,西远啊,给婶子腾个空,婶子也坐会。”李婶子是占便宜没够,走累了想坐驴车。
  “婶儿,没地了,我这边是东西,挪不动。”西远不愿搭理她。他再不愿理会村里的人和事,也知道这个李婶子没少讲究他家闲话。
  “是啊,他婶,你没看我们都走着吗?”王大娘接话道,这话西远娘不好说,她可以说。
  “这才多远的路就累了?”那边程义看到这边的情形半开玩笑半认真的问道。
  “啊,有点儿,不过也没事,这不眼瞅着就到家了嘛。”一看程义搭话,李婶子马上悄没声了,村里人还都不大敢惹程义,也不知道西家怎么把程义给搭个上了。
  程义似笑非笑地瞅了她一眼,转过身去和另外几个男人接着说话去了。
  到了家,爷爷正在大门那往西巴望呢,他一个是掂心家里的人,一个是惦心他那个心爱的驴,怕老大他们不知道轻重把驴给累坏喽,看到一家人都平平安安地回来了,小毛驴也活蹦乱跳地,老爷子就开心的笑了。
  程义几个一进村就回自己家了,和西远约好明天让家里的过来学做鱼,西远一想,这家伙他今天就得教他娘做鱼啊。
  “小远啊,这个灯笼花了多少钱啊?”王三奶奶问西远。路上有其他人,她忍着没问,可是看做工、用的是细纱不是纸糊的,就知道这灯笼便宜不了。
  “三奶奶,您就放心地给柱子玩吧,这是我给小韦、成子还有我家买灯笼时送的,我买的多,人家多给了我一个,我就给柱子了。”
  旁边柱子听到奶奶问西远灯笼的事,紧张的脸都白了,两手紧紧地抓着灯笼的提手,去年他就眼馋西韦和卫成的灯笼了,今年的这个比去年的还好,要是奶奶还给小远哥……柱子觉得这事比天塌了还大,还让他难受。
  “真的?小远你可别骗我和你三奶奶啊?”王大娘也问。
  “哎呀,我骗你们干啥,你们那布是咋买的我这灯笼就是咋买的,这点事还信不过我?”西远笑嘻嘻地道。
  “小远这么说了就是这么回事,你们也别觉着过意不去,快领着孩子回去吧。”奶奶说道。
  “就是,一个灯笼小远说了你还有啥不信的!”王顺伯伯道。王大娘白了王伯伯一眼,男人嘛,就是心粗,这么多钱的灯笼哪能不跟人家说说呢。不过听西远这么说,他们也心安了,领着柱子、拿了东西往家走。
  柱子提着他的那个红鲤鱼灯笼长舒了一口气,吓了他一大跳!不过回去也得分给妹妹玩玩,他是哥哥,不能只顾自己玩。
  回到家休息了一会,西远懒遢遢地起身去做鱼。首先把鱼拿到盆里,倒了些凉水化开,然后去鳃去内脏去腥线收拾干净。做什么鱼呢,北地人口味都重,要不做一个豆瓣鱼吧,家里正好有豆瓣酱。
  西远把洗干净的鱼两面各划四五刀,然后涂上酒和胡椒粉腌一下,葱姜蒜切成细末,腌过的鱼扑上一层薄薄的面粉,这样做是为了防止煎鱼的时候破皮、粘锅,锅里倒上油烧热把鱼下到油里,鱼下锅前抖掉多余的面粉。鱼两面煎至金黄时出锅,煎鱼的油盛出一些,把火调小在剩下的油中放入豆瓣酱,用温火把豆瓣酱煸炒至酥香出红油,然后放入葱姜蒜末,小火炒香,再放入酱油、酒大火爆香,然后加入适量热水,少量白糖,待开锅后把鱼轻轻放入,小火烧一会儿后把鱼翻面再烧一会儿,把做好的鱼盛入盘子中,在锅里剩余的汤汁中放入少许淀粉勾芡,熬煮至出泡泡时放入少许醋,加入葱花,然后把汤汁浇到鱼身上。
  西远把鱼做好,本来做豆瓣鱼最好是鲫鱼,不过鲫鱼一般情况下都很小,西远只好用冻鲤鱼凑合了。煎鱼的时候,鱼的香气就出来了,西韦和卫成本来在里屋摆弄自己的小灯笼,闻着味也跑了出来,趴在灶台那看哥哥做鱼,西远怕油溅到他们身上,连忙让他俩往后站站,两个小家伙就一边流着口水一边看哥哥做鱼,除了上次西远给买的小鱼干,他俩还没吃过真正意义上的鱼那。
  西远娘也站在旁边细心地看西远怎么做,她还肩负着明天教别人做鱼的任务呢。爷爷奶奶他们也停下来手里的活计,看西远做鱼,他们以前都不会做鱼,看西远做一个鱼费这么多道工序,都直咂舌。
  他们以前做鱼就是把鱼收拾了,油、盐、酱、醋、水放好,把鱼往里一放,火一烧,熟了开吃,怪不得不好吃呢。这识字就是好,小远从书上学了多少东西啊,这书上怎么什么都有,连怎么做烤鸭,怎么做鸡爪子、怎么炖鱼都有!西远自从跟李大夫识字后,所有他经手的稀奇东西都推到书上去,反正家里人也不识字。
  鱼做好了,一家人团团坐在炕桌旁,西远先给爷爷和奶奶一人夹了一块鱼肉,细心地把鱼刺给挑净,可别把老人给扎着。
  旁边西韦和卫成等不及哥哥给夹,自己一人夹了一块,也小心地剔着鱼刺,哥哥嘱咐过了,得把鱼刺挑干净,不然会把喉咙扎破的。
  “嗯,好吃,怪不的人家都说鱼好吃呢。”爷爷吃了一口鱼,喝了一口大儿子今天给买回来的高粱酒,笑呵呵地说道。
  “就是啊,这老话说的还是对,咱们以前觉得不好是因为不会弄啊。”奶奶感叹道。
  “哥,真好吃,咱明天还做呗。”西韦冒着星星眼。
  “嗯,好吃。”卫成也附和。
  “行,明天咱还吃鱼,正好明天咱娘要教王大娘他们怎么做鱼呢。”西远回到。
  “远啊,你说娘能做好吗?”西远娘有些忐忑,她还没做过鱼呢。
  “没事儿娘,明儿你做的时候我在旁边看着。”西远安慰他娘。
  “哎,你在旁边我就踏实了。”一听说西远在旁边,西远娘就不纠结了。
  第二天,王大娘和程家婶子他们几个准时来到了西家,西远娘按照西远昨天做鱼的步骤一步一步地教给她们,看的几个人直啧啧,农家做菜哪来这么多讲究,愿不得自己家孩子都说西家哥哥做的零嘴好吃呢,这么个做法就是大白菜也能做出个人参味!
  几个媳妇在堂屋一边学一边聊着天,大家都是想往好了处关系的,所以说起话来都很窝心,不时地传来一阵一阵的笑声。家里因为胡子事件而带来的阴影慢慢消散了。
  ☆、商议
  都说年节好过平常日子难过,转眼就到了春节。在春节将近的时候,西远就把几个孩子的识字课给停了,每个孩子按照学习的进度都给留了课业。
  今年的春节西远没有像去年那样在家里偷懒,而是跟着西韦卫成出去一起玩了,他怕万一发生什么意外到时候来不及,这也是胡子来过的后遗症啊,西远心里暗暗思忖。
  “小远哥,你也出来玩了?”一个憨头憨脑地男孩跟西远打招呼道,西远知道他是村东头张老六家的大儿子,名字叫小树。
  “小树,你也跑西头来玩了?”西远笑着和小树打招呼。小树的旁边是一个稍微有些腼腆的男孩子,叫王秋阳,他爹是王老蔫,家也住在村子的东边。听奶奶讲,秋阳不是王老蔫的亲儿子,他们老两口自己不能生,后来就不知道从哪儿要来个孩子,因为是秋天抱来的所以取名叫秋阳。

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