真少爷从古代穿回来了 第15节

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  尝过的食客指着最好吃那份道:“要没这一份,其他两份也不错,但有了对比,就变得索然无味了。”
  这两人还让王洲自己尝,“老板你也吃看看,免得说我们诓你。”
  其实不尝王洲也知道问题出在哪儿,因为客人最先买的那份麻辣味炸排骨的调料是钟意配的,正好也是最后一份。
  差距这么大实在有些出乎王洲的意料,他想,小钟老板在厨艺方面甩了他不知多少条街了。
  王洲跟食客道歉,“二位对不住,是调料的问题。”
  “老板,我们也不是故意要找麻烦,就是希望每一份吃食的味道都一样好,这个是基本吧。”
  王洲连连点头,“是,是我不对。”
  两人要王洲解决这事,后面排队的客人也表示,他们也不想花钱买次品。
  王洲看向钟意那边,见钟意也注意到了他这边的情况,便同食客们说了些好话,接着朝钟意走去。
  “小钟老板,我厚着脸皮想请你再帮帮忙。”
  至于帮什么忙,钟意这么聪明,自然知道。
  钟意没立即答应,而是问系统,“系统,如果我出了力,他卖出去的吃食我能收获人气值吗?”
  系统:【可以,系统并不知限制一定是要宿主亲手卖出去的食物才能积攒人气。只要买吃食的人知道制作食物环节有宿主参与,或者宿主与制作食物的人是师徒关系,宿主都可以收获人气值。不过获得人气值的比例会下降,师徒关系50%,参与是30%。】
  【如果宿主多收几个徒弟,教会了他们,人气值将会增长得更快。】
  然后紧接着就弹出去了一个新任务,收徒:10/人,奖励:店铺碎片*1
  也就意味着,收集足够的碎片就能获得一个店铺。
  而系统出品的店铺!
  钟意心里只剩一个想法:干了!
  “小钟老板,我愿意出钱买你配的调料,价格……”
  钟意打断他,“王大哥,这些话过后再说吧,我先去帮你多配一些调料。”
  钟意同自己这边在排队的客人说了声,请他们稍等一会儿,就跟着王洲到了他摊位上。
  钟意也没遮掩,直接当着所有人面配的调料,还给那两位食客的排骨返工了下,“好了,两位客人现在尝尝味道如何?”
  两人半信半疑,各自尝试了口自己的,然后,再次惊为天人!
  “小老板,你真的是厨神下凡吧。”
  钟意拍拍手,轻笑一声,“你要这么以为也行。”
  他回去继续忙,这两人同其他排队的人说了声,“买,赶紧买,新调料绝绝子,不吃后悔终生。”
  然后就捧着炸排骨去了钟意的炒饭摊那儿排队,炸排骨好吃,小老板的炒饭更不差,他们吃得下。
  有了这一出,王洲的炸货摊生意更好了,而且许多人都知道炸货摊得了炒饭摊小老板指导,对小老板是更加佩服。
  基本买完炸货后都会光顾钟意的炒饭摊。
  两个摊子的火爆,把墙角边这一片堵了个水泄不通。
  这场面,也就小吃街街头出现过,墙角边前所未有,看得在中间位置摆摊的摊主们都一愣一愣的。
  “看来是真的要发了啊。”
  “那炒饭摊的小帅哥还真有些本事。”
  还有人很担心,“别后面生意都好起来,以后咱们中间成边疆了吧。”
  那谁说得准呢,反正钟意附近摊子的摊主们现在都只有一个想法,不管是出什么,舍多少钱财,他们都要请钟意指点他们。
  做吃食的,味道才是王道。
  一整个中午,从十点多到下午一点多,钟意和王洲就没休息过。
  钟意准备的食材全卖完了,晚上的全都得下午回去拉。而王洲这边,他一整天的量,卖得还剩十几份。
  都不说累不累的事,就这个份量都把他惊呆了。
  他在小吃街几年,什么时候有过这么好的生意。
  王洲连忙给家里人打电话,让他们再准备食材给他送过来。语气里的兴奋激动怎么都掩饰不住,当然,他也没想掩饰,这对他来说,就是打了一个翻身仗。
  打完电话就往钟意的摊子走,上去一把抓住钟意的手,“小钟老板,谢谢,太谢谢你了!”
  王洲说完,还拿出手机要给钟意转账,那些调料他给五百,不,一千都行。
  他在之前可从没想过,自己短短几个小时就能赚到两千多块钱。
  钟意摆了摆手,“王大哥,不着急,累了这么久,咱们吃点东西慢慢说。”
  周围其他摊子立马开口要出吃食,钟意没答应,道:“这样吧,大家凑一些食材,或者去前面其他摊主那里买点,我给你们做几个炒菜吃。”
  都猜出钟意可能还有其他的事要说,摊主们立即响应起来,没多久就凑了一堆食材。
  钟意就看着做,一个酸辣回锅肉,一份水煮肉片,一道爆炒肥肠,一道清炒菜心,最后加上一个豆苗酥肉汤。
  把两张小桌子拼在一起,一群人凑了满满一大桌。
  不能喝酒,就从章德明的冰柜里拿了一些果汁和豆奶,钟意举起豆奶,看向同桌的人,“各位大哥,大姐,接下来咱们搞个“边疆”联盟,再扩大点地盘如何?”
  第15章
  小吃街的墙角边因为一堵墙堵住了食客们的去路,而且这后面的摊位也比前面和中间更为密集。
  最主要的是,他们摊位后面的空地又短又窄,只能放下三四张小桌椅,跟前面一次能摆十来套桌椅的面积完全不能比。
  隔壁被圈起来的那块空地据说是想修个大酒店,但不知道为什么,几年了都没动工。
  当初为了把酒店修大一些,老板就可劲儿往小吃街这边扩地盘,墙快修到了小吃街中间位置才转弯,然后就形成了现在的局面。
  除了墙角边没什么食客来,位置小也是租金低的原因之一。
  毕竟不说小吃街入口的位置,就是中间那些摊位,一个月都是七八千到上万的租金。小吃街客流量大,只要位置好,租金高也有得赚。
  而且一个摊位可以摆两个摊子,只要确定是一家人,小吃街老板也不会说什么,还是挺人性化的。
  可惜,这些好处钟意全没有,他现在客人坐的位置都是附近几个摊主让给他的。
  所以钟意迫切需要自己的生意再好些,地盘也大些,这样他才能尽快完成任务。
  不过只靠他一个人肯定做不到,他得让这附近的摊子生意全都火爆起来,让小吃街老板看到巨大的“钱”景,才会考虑拆墙。
  反正餐车和店铺他都想要,而这些摊主们就是他实现计划的重要组成部分,所以钟意举杯敬向摊主们时,眼睛亮的出奇。
  而章德明等人都从钟意话中听出了他要“干一票大的”的意思,而且还是带他们一起。
  他们今天可是亲眼看到了今天王洲生意有多红火的,小钟一出手,轻而易举就解决了客人的不满,甚至还吸引了更多客人。
  章德明闻言,想也不想地举起了杯,“不管什么计划,咱们都该先敬小钟你一个,要不是你来,我老章都准备改行去工地搬砖了。”
  “可不是,别看摊位一个月租金就两千块,可我们一天起早贪黑的,还要买食材,一个月别说赚钱,能回个本就谢天谢地了。”
  “小钟这才来不到半个月,沾你的光,我这个月已经赚了千把块钱了。”这个钱自然是除去人工成本后的纯利润。
  “来来来,咱们敬小钟一个,对还有老钟,谢谢你们两父子带我们一块儿赚钱。”
  众人高高举杯,一次性杯子里装着各式饮料,喝的都挺高兴。
  喝完,钟建国招呼众人,“吃吃吃,有什么边吃边说,累了一上午了,别亏待肚子。”
  大家也不客气,并不约而同的第一筷子就伸向了爆炒肥肠。
  这肥肠是在前面卤肥肠的摊子上买的,钟意拿过来后切成块,加了些青椒和干辣椒一块儿炒的。
  原本的卤肥肠味道就不错,处理得很干净,没什么腥臭味,卤的格外软糯。经过钟意加工后又变成了另一种味道,青红辣椒的辣味明显融入其中,还放了许多花椒,又麻又辣,却格外开胃。
  钟意道:“如果肥肠不卤,焯过水后直接切了爆炒,炒成脆口的,也是别有一番风味。”
  肥肠好吃,水煮肉片也不错。
  没买到牛肉,是小吃街外面的肉摊上买的里脊肉。里脊肉切片,薄厚要刚好,太薄了吃着没肉味儿,太厚了煮得久,容易老。
  切好去过腥,加上少许淀粉搅匀上浆,最后下入已经炒过料的滚汤里,烫上两分钟就能出锅。出锅后撒上一把干辣椒干花椒粉,淋上滚烫的热油一浇,香味扑面而来。
  王洲吃了一筷子肉片,感叹道:“小钟啊,你这厨艺到底跟谁学的,这什么菜到了你手里好像都服服帖帖,只剩下好吃了。”
  其他人只嗯嗯的附和了两声,连头都没抬过,他们什么时候吃过这么好吃的炒菜。就这回锅肉,因为没买到五花肉,就随便选了一块肥肉多的,本以为吃着多少会有点油腻,但是钟意加了一点酸辣椒炒后,让人吃不出任何的肥腻感。
  酸辣椒是钟意自己在家泡的,他每日卖炒饭炒粉这些,客人都会要求多加点酸豆角酸辣椒这样的配菜,说是又开胃又下饭,百吃不腻。
  没有蒜苗,回锅肉里头就加的莴笋片,莴笋片也沾上了少许酸味,酸脆酸脆的,是他们以前没吃过的口感。
  反正这四菜一汤,就没一样味道不好的。
  说是边吃边说事,结果到菜被一扫而空,汤一滴没剩,每个人都干了几大碗饭后,他们才想起是有事儿要说的。
  一群人擦了擦嘴,不太好意思的看着钟意,都怪他们吃的太专心了。
  钟意能理解,也不是第一次见了。
  他笑笑,“没事,我们现在说吧。”
  钟意第一句话是,“我想让我们大家的生意都好起来,就像我和王大哥今儿的生意一样。”
  “小钟,你的意思是愿意教我们做吃食?”章德明最先发问。
  如果说之前他们还觉得钟意只是做炒饭的手艺好,但经过他指点王洲,还有这顿饭后,他们就什么都不怀疑了,完全相信小钟是个什么都会做的顶级大厨。
  他们也是几十岁的人了,就从来没吃过比刚才那四菜一汤味道更好的菜。
  钟意点头,“我确实有这个意思,就是不知道你们需不需要。”
  “需要需要,我们可太需要了,”一群人连忙开口,生怕慢一步钟意就反悔了。
  钟意:“我可以帮大家调整下配料,还有做法,火候之类的。要想做出美味的食物,各方面都是要下功夫的。”
  这些大家都懂,没点手艺还出来做什么生意。
  只是他们很想知道,钟意教他们做吃食,他们要付出什么?
  “小钟,你这学费怎么算的,是一次性给学费,还是说要抽成?”
  在外面报个厨师班也不便宜,至少都得上万块,还不见得能真学出成果。

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