真少爷从古代穿回来了 第129节

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  “再买这摊子怕是要摆到凌晨四五点去,算了,我去后面竖块牌子吧。”
  同时王洲还来跟钟意请假,“师父,看这个情形,我们最近白天估计是没办法去摆摊了。”
  钟意点点头,“那白天就先停了吧,到国庆后再说。不过就算延长了摆摊时间以及增加了食材,味道不能变,态度也一样要好。若觉得接待不了那么多客人就提前说,尽量不要让客人白等。”
  “诶,知道了,师父放心,我回头跟他们商量下,会安排好的。”
  “行,你去忙吧。”
  钟意熬着豆沙的同时也没忘去看徒弟们炒田螺,大家冲着炒田螺来的,至少要保证味道上不让他们失望。
  而今天的夸奖比昨天明显要多很多,钟意自己尝过,味道上也有提升,至少没有很明显的问题了。
  ……
  姜南南和男朋友也在吃宵夜的队伍中,来h市以后,他们发现运气突然就变好了很多。
  姜南南成功面上一个剧组的跟组演员,在剧里给女二当丫鬟,台词和镜头都不少,一个月包吃包住五千块。工资不算高,但是一笔稳定的保底收入。
  而且不用拍戏的时候,还能去抢群演戏,运气好,算下来一个月能有六七千的收入。
  跟演员是没办法比,但这个收入也不算差。
  男朋友祝潇宁去面武替时,被选角导演认出来,给了他一次试镜配角的机会,面试通过,祝潇宁成了那部戏的一个重要配角,拍完能有好几万块的收入。
  对他们来说已经非常棒了。
  于是便决定让朋友把行李寄到h市,他们要在这边长期发展。
  两人还迷信的认为他们的好运是因为来了h市,吃到了小老板做的饭菜才有的,所以坚定的跟着小老板走,要每一天都努力吃到小老板做的菜。
  偶尔再奖励自己一下,来吃吃小老板徒弟们做的宵夜。
  拿了一颗田螺放进嘴里,姜南南满足的闭上眼品尝壳上的味道,“果然,小老板一出手就知道有没有,这个田螺可太香了。”
  今天的田螺做到了萧慎行说的,螺壳中填满了汤汁这一点,汁收得特别好,辣味十足还有些微烫的汤与舌尖一碰,就满脑子开始循环美了美了。
  他们点的是薄荷味的,薄荷清凉,即便入了菜也没被削减多少本味。若夹上一片没完全炒熟的薄荷叶与田螺同吃,那种麻辣与清凉同时在嘴里交汇的滋味,能一下直冲人天灵盖,让人吃得一激灵。
  好多人都特别喜欢这样吃,每吃完一口就迫不及待去挑选下一颗田螺,接着再重复,直到薄荷叶被吃完为止。
  这样的搭配受食客喜欢,于是点餐时就少不了跟服务员说一声要多加点薄荷叶或紫苏叶。
  炒田螺的章德明感叹,还是这些客人会吃。
  也幸好准备得多,不然这两样调味品就要成为最先消耗完的了。
  姜南南也爱这样吃,每一口吃完就甜甜地冲祝潇宁笑一下,夸钟意一句,“小老板真是天才,田螺太好吃了,等以后人少些了,我们来打包两份吧,真空包装后给家里人寄回去尝尝。”
  祝潇宁点头,戴着手套的手喂给姜南南一颗用薄荷叶包着的田螺,“好。”
  姜南南继续享用美味,也催着祝潇宁快吃,“我们不用下酒,还是热的更好吃一些。”
  祝潇宁i点头,他非常喜欢微烫的汤汁落在舌尖上的感觉,有一种酥麻感,似乎还有一点甜。
  吃完田螺,再来一份烧烤,然后结账,心满意足的离开。
  路过钟意的摊子前,姜南南还忍不住夸了句,“小老板真帅,厨艺还这么好,简直是完美男人。”
  祝潇宁赞同的表示,“看着还很自律,应该经常运动。”
  姜南南花痴的多看了两眼才舍得走,走出小吃街后才问祝潇宁,“怎么我夸小老板你都不吃醋啊?”
  祝潇宁想了想,然后牵起姜南南的手,认真说道:“因为我和他各有所爱。”
  姜南南笑得更甜了,垫脚飞快的亲了祝潇宁一口,“你说的对,小老板虽然很好,但我也只喜欢你。”
  吃完宵夜的小情侣走远,有新的客人进来坐下。有的是三五朋友结伴,有的是家人来同享美味,还有的是独自一人,点了满满一桌美食,一个人满足的大快朵颐。
  碳火烤出的浓香,给这平凡温馨的日常多添了一些味道,咸甜可口,香辣适宜,汇成的就是人间美味。
  钟意收了个晚摊,十点钟才和钟建国开着车回家。
  家门口还有人在聊天剥核桃,戳枣核,见他和钟建国回来才相继散去。
  钟意知道,这是看他和他爸今天回来的晚,过来陪家里老人呢。
  果然,除了那一家子坏胚,大家都挺好。
  萧慎行今晚没空过来,不用拍夜戏,但兼职有事,只下午匆匆给钟意打了个电话,后面就没消息了。
  钟意给他发了晚安,又简单说了下自己这一天的成果,也闭上眼开始睡觉。
  最近几天做月饼是场硬仗,得休息好了才行。
  ……
  钟意是睡下了,可大排档炒田螺的战场才刚开始没多久。九月底,除了北方地区,其他地方都还能穿个拖鞋去大排档点上一份炒田螺,再来个烤鱼,几瓶啤酒,吃着喝着。
  这种时候就是比大排档大厨们厨艺的时候了,而现在最好招揽客人的话是——跟着大吃一斤的视频学过爆炒田螺的做法了!
  然后,一批又一批客人蜂拥而至,大排档里里外外的桌子瞬间满坐,外面还有人排着队等。生意之好,看得附近其他店老板也是张大了嘴。
  这个号召力,感觉那些明星出场也就这样了。
  也让这些老板非常想自己也开家大排档,这么好的生意,干个一年就能挣套房子首付。
  不过不太现实,最现实的反而是看看他们口中那个叫什么大吃一斤的视频。
  视频一点开,这些老板们就陷进去了,十几分钟一晃而过,嘴唇反复舔了几次,口水也是不停咽,馋了。
  “这些人真是,一天天大晚上折腾吃的,还让不让人睡了?”
  看完视频除了想再看一遍外,他们也想去隔壁大排档排个队买一份爆炒田螺吃。
  偏巧,大排档那个炒田螺的灶还给挪外面来了,香味随着风阵阵送来,肚子都开始叫了。
  大排档把灶搬到外面来也是有意为之,就为了招揽更多客人。
  这家大排档是一家夫妻店,老板娘负责结账上菜招待客人,老板则是厨子。另外还请了一些人擦桌子洗碗。
  老板姓朱,叫朱福,做菜的厨艺是跟自家老子学的,学得不错,所以大排档生意也不错。
  之前那个碳烤乳鸽火的时候,朱福就被客人问过卖不卖那玩意儿。朱福没做过碳烤乳鸽,自然卖不了。不过却关注上了发视频的主播,也知道了h市有个做饭很好吃的小老板,那火出名的碳烤乳鸽就是他捣腾出来的。
  朱福自此就关注上了钟意,每天有时间就去他账号上看看动态翻翻评论,了解下钟意最近又做了什么好吃的。
  爆炒田螺上新的事钟意没发,朱福也不知道,只关注到钟意要开始卖月饼,自个儿都想飞去h市买月饼了。
  结果这位小老板一边卖月饼一边搞出了个爆炒田螺。看到爆炒田螺的视频,朱福就知道他肯定是吃不上月饼了,送到手边的钱先赚了再说。
  于是朱福翻来覆去把视频看了好多遍,一大早就去买了田螺,买了大桶回来卤田螺。
  这个季节有人专门做田螺生意,所以能买到已经吐过沙的田螺,回来就能下锅。
  朱福不仅把那人摊子上的田螺包圆了,还预订了后面几天的,计划每天至少要个五百斤。
  卖田螺的人也喜欢他这种下大单的老板,连声应承着每天给他送上门。
  朱福平常做田螺都不卤,而是放火锅底料炒,感觉炒的差不多了就倒一瓶啤酒煮,煮好再大火收个汁就能出锅。
  视频里的爆炒田螺没放火锅底料,调料是自己配的。偏偏拍视频的人没拍清楚具体放了那些调料,不过朱福也能理解,这都是人吃饭的本事,肯定不能随便对外公开。
  朱福想着火锅底料炒出来的田螺也不错,他虽然不知道钟意用的那些调料,但他知道火锅底料怎么做。于是朱福就配齐了火锅底料要用到的调料,不加牛油,直接用菜油炒田螺,这一炒发现味道也不错,朱福便决定就这么做。
  田螺卤一下,再放锅里炒,加点啤酒,撒些紫苏叶或薄荷叶,竟然十分好吃。
  朱福越试越有信心,觉得自己晚上的生意差不了。
  他把家里老爷子喊出来做烤鱼或炒其他菜,自己专心炒田螺,田螺上桌没多久,就有客人冲他喊好吃了。朱福干劲十足,觉得这爆炒田螺少说能卖到国庆后。
  这一晚大排档的生意确实不错,连带着烤鱼也卖的更好了些。
  当然,还有不少人见没位置,就说要打包田螺走,朱福买回来的田螺没撑到收摊,早早便卖完了。
  他觉得一天五百斤可能不够,还得找卖田螺的老板多订一些。
  像朱福一样的大排档或烧烤店老板有很多,抓住机会,一晚上进账能顶平时三四天。这些人去白羊短视频关注了大吃一斤,还关注了钟记炒饭摊这个账号。
  主播分享好东西该火,钟意这位老板同样值得关注,谁也不知道这位财神爷下次会送来什么惊喜,反正先关注着。
  大吃一斤的这条视频不仅带火了爆炒田螺,他自己也是实火,加上本身自有的粉丝跟流量,并不输之前的风车车。
  也因此,再次让直播和短视频行业的人看到了h市的前景,或者说钟意那两个摊子的前景。
  有个人单干的主播计划着要不要搬到h市去住,也有公司想着多招几个h市的员工培养。就近原则,天天守在h市小吃街,说不定下一个火的就是他们了。
  这年头流量就是金钱是名利,钟意这个有能力创造热度还自带流量的存在,就是他们眼中的金疙瘩。
  就算金疙瘩拿不到手,围着多看几眼说不定都能沾到财气。
  夜深人静,有许多人在做决定,也有人在各种交通工具上星夜兼程的赶路,无不与一个地方有关,h市。
  第67章
  钟意并不知道新的一天有多少人为他而来, 早上起来先洗漱一番,然后慢吞吞下楼想着做个什么早餐吃。
  昨天做好的豆沙钟意带回来了,怕放在小吃街会出意外, 吃食经不起任何赌博,他也不敢赌。
  想到豆沙馅儿,再从窗户看向后面田里绿油油的菜,钟意决定吃个不合季节的早餐,青团。
  田边有艾草, 长得又密又多,一抓就是一大把。
  钟意喊外公去给掐艾草,自己翻出了糯米粉。
  既然做青团那就不能只做一个豆沙馅儿的,咸口的也得来点, 梅干菜炒腊肉就很好。
  早餐也不能只吃青团,还可以熬个小米粥来配。
  准备好馅儿,钟意给萧慎行发消息,问要不要叫个跑腿给他送点青团去。
  萧慎行还没开始拍戏, 直接给钟意打了电话过来,“早。”
  “早,”钟意也回了句, 然后问他,“在干嘛, 吃早饭了吗?”
  萧慎行道:“在化妆,已经吃了, 马上去拍戏。”
  “哦,那青团要吃吗?给你送。”
  萧慎行便问:“做的多吗?要是少的话你多吃点, 不用送了。”
  钟意戳面前的糯米粉, “还没开始做呢, 这不是在等萧将军你发话,只要你开口,要多少有多少。”

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