第73节
内侍忙又取了一套碗碟摆在玄尘道长跟前，又持箸要给明光帝布菜。
明光帝挥挥手：“你们下去吧，在门口待着别进来，让朕与道长松快说会话。”
“是。”
侍从们显然很习惯明光帝和玄尘道长独处一室了，应了喏就低头弯腰鱼贯而出。
明光帝亲持筷子，就近从两碗里的白汤里夹起几条鸡丝，放入口中咀嚼。
那白汤的汤头加了驼奶本就极为浓郁醇厚，鸡丝又在内浸泡超过一个时辰，甫一进嘴，那香浓滋味就在口中爆开，明光帝一愣，眼中接着亮光连连，似他这般地位，世间只要有的珍惜食材，除了龙肝凤髓这种传说中的神话生物，其余就没有明光帝享用不着的，他这条尝尽天下美食的舌头，立刻就被这不起眼的鸡丝给捕获了。
夹菜的动作不由快了些，又夹起一块莴笋，软烂浓郁中又带着点点脆，腐竹和豆腐的丰沛的孔隙里填满了鲜美的汤汁，牙齿轻轻一磕那流汁就在舌尖流淌。
明光帝猛夹了几筷子过瘾，回过神来有点失仪，忙擦擦嘴看向玄尘道长，谁知却发现玄尘道长也是同样急切的神态动作，那筷子不停夹了食物往嘴里塞。
注意到圣上看向自己的眼神，玄尘道长意识到自己的失态，心念急转间略赧然一笑，故作不好意思道：“此中有真意，老道品评一时急切，叫圣上看笑话了。”
玄尘道长此言一出，明光帝当即捕捉到了关键词，惊讶道：“真意？不过是一盘小食，道长说里头有真意，敢问是何真意？”
玄尘道长就摆出一副神秘莫测的样子：“须得用心体会，玄妙不可说。”
谁知这种类似江湖老骗子的话术，还真把明光帝忽悠住了，原本只是觉得食物美味可口，现在又觉食物中多了几分玄妙。
人的心理是很奇怪的，越是抱持着这样玄之又玄的心态，越品尝出滋味来。
钵钵鸡本就运用了超越这个年代的调味艺术，又兼之明光帝和玄尘道长都是老年人，对正常人来说咸淡适度的食物对老年人来说就稍显寡淡，这两份钵钵鸡滋味浓厚，喷香扑鼻，里头的食物又经过长时间浸泡变得软烂可口，极为合适老年人口味，刺激他们略微麻木的味觉神经。
尤其是那份加了茱萸调制的红汤钵钵鸡，吃得两位老人胃口大开，面色红润，仿佛气血在老迈的身体里重新开始运行，带回了点精力和年轻的味道。
二人对坐着，以急切又不失优雅的态度将两份钵钵鸡一扫而空，浑身热辣辣的时候，又瞧见一旁琉璃碗中红亮的酸梅汤，明光帝心情极为美好，亲自给玄尘道长斟了一杯：“这果饮也是随小食一同进上来的，道长请喝。”
那酸梅汤色泽红亮，还没送入口中，以传来阵阵微酸清凉，冰饮入口，如一道清泉，抚平了刚刚食用麻辣钵钵鸡给喉头和食道带来的刺激。
玄尘道长只觉浑身三万六千个毛孔都吃了人参果，无一不畅。
不由嘘出口气：“真乃琼浆玉露也。”
琼浆玉露，传说中是一种喝了可以成仙的浆液，主要用来比喻好喝得简直飘飘欲仙了。
但明光帝是个有心人啊，此话又出自玄尘道长之口，不由他不多心。
便问：“莫非此饮也有讲究？”
玄尘道长既然已经借那食物装了个杯，此刻也不妨再装一个，又露出那高深莫测的神情来：“此液色泽鲜亮，如瑶池仙人的蟠桃琼浆，酸中略微带些甘与苦，酸甜甘苦融合又分离，暗合了这世间阴阳转圜，此消彼长之道。”
明光帝听得眼里精光连连，什么阴阳转圜此消彼长，他只听到了瑶池仙人的琼浆。
瑶池、仙人、琼浆，若真有这些东西，也该落于他这真龙之手，怎会出一小小榜眼之家。
不由急急问道：“玄尘道长，这食物同这琼浆乃是一朝官所进，他因家资不丰，故做了这个于市井贩售，贴补家用。朕乃真龙天子，市井百姓，也配比朕先一步得享琼浆吗？”
话说大了，那玄尘给问的一下子差点没回转过来，好在他既能忽悠得了明光帝对他所言深信不疑，自然是有点本事的，反应过来后张口就来：“陛下是真龙化身不错，但龙行必雨，泽被生灵，这琼浆和这食物本非这一世可出现之物，但正因有了陛下这条真龙，玉露琼浆便伴生而出，市井百姓也因着陛下得以飨食，这也是真龙天子应有之义。”
这个理由很好的满足了明光帝的心理，道长说得不错，朕乃真龙化身，龙是行云布雨的，走到哪儿百姓都得以恩泽荫庇，那些市井平民和翰林士子比朕先一步尝到这些东西，只是托了朕的福而已，不然他们可享用不到。
不过呢，朕是大度之人，是真龙化身，又怎会同自己的子民计较这点子东西呢，先尝到就尝到吧，反正都是沾了朕的光。
想到这，明光帝心胸变得格外宽阔。
不过又有一个问题出来了。
朕是真龙，子民受朕恩泽，那进献食物和果饮的小叶榜眼，又是什么呢？
明光帝很快把这个问题抛给了玄尘道长，不过留了个心眼没说进献的朝官是谁。
这玄尘道长已经有经验了，再次张口：“天机不可泄露，但圣上既是真龙，稍微透露一些也无妨，每逢真龙降世，必有大德之人伴随而出，老道虽不知陛下所说何人，可但凡大德之人，必有一些共通点，他们同陛下一样是下凡经受磨炼的，自然有些常人未经的苦楚，此其一，再者，大德之人必然气质可亲，不惹人厌烦，其三，此人须历经磨难才会到达陛下身旁，自小并不会生长于京城之中。”
明光帝一听，这不妥妥都对上了！
叶榜眼出身贫寒，可不是经受了常人未经的苦楚，再者不是明光帝吹嘘，小叶榜眼的长相那真当得住一句天人之姿之，气质十分可亲，最后，小叶榜眼没有强盛家室，可不就是一路历经磨难才考上榜眼，来到朕的身旁吗，小叶榜眼的祖籍乃是平安镇溪山村，自然也不再京城。
对上，都对上了！
原来小叶榜眼，就是那大德之人啊！
如果明光帝是后世经历过各种层出不穷话术骗局洗礼的现代人，当一下子就能反应过来，玄尘道长口中的条件虽有三个，但都是很好推理得出的结论啊。
比如第三条非京城人士，那人家如果是京城人士，这美食和果饮也不会今天才送到明光帝案前，早几百年就呈上来了。
还有第二条气质可亲不惹人厌烦，这不是废话嘛，如果气质猥琐一看就烦，明光帝咋会愿意吃这种人呈上来的东西。
第一条就更是秃子头上的虱子明摆着，若家境好得不行没有苦楚，行动坐卧都有人小心服侍，怎会掏空了心思研究吃食，练出这一手厨艺来。
再说了，玄尘道长又没说是什么苦楚，出身寒微也是苦楚，父子不合也是苦楚，伤春悲秋也是苦楚，连明光帝想起小时候那会的日子，也都是苦楚，更何况其他人，天下何人生来没有苦楚呢？
至于玄尘为何会说这种明显对进献之人有利的话，他也有自己的考量。
玄尘在明光帝跟前的身份是个道士，仙风道骨不惹红尘的那种，又怎好说自己为食欲所蛊，吃了一顿想下一顿呢？
但如果把这好吃的解释成玄而又玄，把想吃东西喝饮料说成是想品评食物中的真意和体悟饮料中的道法，那就顺理成章了，天天吃也不会让明光帝有什么想法，指不定还会希望他多吃点多悟点，增长修为勤炼仙丹呢。
岂不美滋滋？
第72章
进了那钵钵鸡和酸梅饮之后,叶峥不再多想什么，回到翰林就继续认真工作到下班，点卯回家,一天就又混过去了。
这两天有了冰和风扇,人不热腻得慌,家里人胃口也开了些。
叶峥回到家，云清在水井边杀鱼，云罗氏和草哥儿打了水正在洗剁下来的鱼身，小豆子拿木老虎看着两个弟弟，哄着他们不叫跑到满地污血那边去耍。
叶峥看到那桶里已经料理了一半的大黑鱼的,惊讶了,这年头，黑鱼有是有,但这东西野生的凶性大,且性格鸡贼着,不太好抓，一般都是有人抓其他鱼的时候偶尔摸到个,提到城里来卖。
“好大的乌鳢,爹上街买的？今儿晚饭吃这个？”
乌鳢是黑鱼的别称，大启都叫这个。
云清见叶峥回来了，要洗洗手给他换下外头衣服,叶峥摆手叫他别忙,自己边走边褪,走到门口外套已经脱下来了，回房自己快手换了轻便短褐,穿了自制“拖鞋”重新走出来和云清说话。
“这乌鳢是王二哥后晌午送来的,说是底下镖师学徒家里送来的,天热容易死，就给我们提了一条来。”
叶峥前世的时候就有个习惯，不爱吃没鳞片的水生生物，比如什么鳗鱼、鳝鱼、鲶鱼之类的，他都觉得滑腻腻，口感恶心不爱，只有黑鱼是例外，黑鱼虽然也没鳞，但黑鱼肉质鲜美，一点不腥气，而且只要处理鱼皮，也不会显得肉太黏腻。
这条黑鱼目测也得有七八斤重，足够全家吃一顿了，且黑鱼没有小刺，鱼肉细腻，鱼皮脆滑，特别适合给小宝宝吃。
叶峥来了兴致，把上衣一挽，说晚上要露一手。
云清洗了手去厨房烧火，云罗氏和草哥儿收拾干净鱼就出去寻摸其他事做了，他们对叶峥这个当了官还时不时要秀一把厨艺的行为已经习惯得不能再习惯了。
在他们家，就没有君子远庖厨这个说法。
叶峥先取了热水烫过黑鱼表皮，用刀仔细把鱼身上的黏液全部刮去，接着切了姜片葱结丢进油锅滑香，将劈开的那个巨大黑鱼脑袋和一些鱼块丢进油锅爆至两面金黄，之后加水，豆腐切块一起丢进去，接着让它自己煮着，煮完就是香浓的鱼头豆腐汤了。
煮鱼汤的时候，云清寻摸出一个大砂锅冲洗干净，问叶峥：“阿峥是要炖鸡？”
大启一般炖鸡汤鸭汤才会用到砂锅。
“不炖鸡，咱家难道还缺鸡汤嘛，我是做个生滚鱼片粥。”
叶峥接过洗干净砂锅的同时在夫郎手上摸过一把，吃了个小豆腐，语气撒娇：“清清，用你的刀工帮我把这些片成鱼片。”
鱼片云清不陌生，家里吃麻辣水煮鱼的时候经常打片子，这工作他完成得又快又好，切完鱼片顺带把龙骨也切成了薄片。
“我家清清可真能干！”
叶峥嘴上夸奖，手里也不闲着，取盐、烧酒、胡椒粉和面粉把鱼片抓拌均匀腌制着，又加入一些油封住水分，这一步要略等它腌制一会。
云清没见过用砂锅做鱼的，凑上来仔细瞧他怎么做，凑得近了就被叶峥回头在嘴上香了一口。
“别开小差，当心手。”云清轻咳一声，脸上带笑提醒道。
“好嘞，都听清清的。”
叶峥将砂锅架上家里烧水的柴炉，里头火旺旺的正合适，不一会儿砂锅里温度就上来了。
直接在砂锅里加入少量油，爆香黑鱼龙骨，煎至两面金黄，意思意思加点云爹最喜欢的烧酒去腥，再加一勺水炖煮一会儿。
这时候，鱼汤炖着，鱼片腌着，龙骨熬着，白玉碧梗米已经洗凈了用水泡上，都不是立刻能好的，两人就洗了手在厨房坐下，云清拿出中午买了切好的西瓜，是算着时间叶峥快回家了特意切了放冰鉴里冷藏的，此刻拿出来吃，西瓜没有很冰，瓜瓤又红又甜，散发着独属于西瓜的丝丝清香。
夫夫俩你喂我一口我喂你一口，说着话吃了半盘瓜。
中途有一回草哥儿似要来厨房干点什么，瞧见这情景，门都不进了扭头就走，这情侣氛围他可不掺和。
过一时，叶峥吃完云清喂的瓜打了个嗝，云清瞧见这才把剩下的瓜收起来，一会就要吃完饭了，可不能吃太多饱肚子。
叶峥倒是觉得很无所谓：“那西瓜都是水分，我这是水嗝，根本不饱。”
“那也不能吃了，今天做这么些乌鳢的菜，乌鳢十分难得，阿峥难道不想留着点肚子多吃两块？”
叶峥一想也对，反正西瓜存在冰鉴里也跑不了，晚饭后接茬吃。
云清去放西瓜，叶峥就站起来走到灶边揭开开鱼头豆腐汤的盖子，那汤已经奶白奶白，豆腐在锅里翻滚，伴随着鱼香，只是火候还不够，继续煮。
龙骨倒是炖好了，取出过滤，不要骨只要汤，做完这些，叶峥取旁边泡上的白玉米指甲一掐，那米粒轻松掐成两半，米也泡好了。
将米滤了水捞在砂锅里，龙骨鱼汤也倒进去，继续熬煮。
大约二十分钟后，米粒颗颗炖烂成粥，这时候加入腌制好的鱼片，洒一把玉米粒，炉子下加柴烧大火，快速搅拌以免鱼肉成团，接着简单放盐和胡椒，加入葱花后离火就成了，生滚鱼片粥不需要复杂的调味，吃的就是这口咸鲜。
那鱼头豆腐汤也熬好了，比放了骆驼奶还白，洒上葱花点缀，盛出装在大盘中，砂锅也不倒腾了，直接端上桌，桌上垫了草哥儿用麻绳编织的隔热桌垫。
做完这两道菜之后，那黑鱼还剩下一些鱼块，但叶峥已经热得受不了汗如雨下了，被云清推去洗澡换衣服，跟进洗澡间，自然就没出来。
剩下的黑鱼云罗氏就做主倒了油炸成了鱼块，调了茱萸蒜醋料汁一拌，下酒最有味儿。
等叶峥和云清双双从洗澡间出来，太阳已经落下山头，到了吃晚饭时候。
晚饭自然摆在最凉爽的堂屋里，里头有冰盆冰鉴还有排扇，叶峥出门去之后一家人想着省点冰如无意外都待在堂屋，叶峥劝了几回不听，也就随他们去了。
堂屋的大桌子上摆着今日的晚饭，一大盆熬得奶白浓浓的鱼头豆腐汤，一盘料汁拌炸鱼块，一碗苦瓜炒蛋，最后还有个下饭的蒜泥擂蒸茄子。
主食有两样，一砂锅生滚鱼片粥，一篮白面馒头，里头还有俩玉米棒子。
叶峥虽是七品官了，云家吃饭也无甚讲究，团团圆圆一大桌子，云爹发话开吃，就吃。
云清先给叶峥盛了一碗鱼片粥，叶峥甜甜谢过清清，那鱼片粥已经放了一会儿不烫嘴了，叶峥就给安儿和然儿的小碗里盛了一些用勺子搅动降温。
有了凉凉的大堂屋，安儿终于不苦夏了，小脸上都是满满的精神，挥动着小肉胳膊：“阿爹次，次。”
叶峥拿着小碗逗儿子：“你阿爹自己吃饭，爹爹来喂你，安儿要说爹爹吃。”
安儿很乖改口：“爹爹，次次，安安。”
明光帝挥挥手：“你们下去吧，在门口待着别进来，让朕与道长松快说会话。”
“是。”
侍从们显然很习惯明光帝和玄尘道长独处一室了，应了喏就低头弯腰鱼贯而出。
明光帝亲持筷子，就近从两碗里的白汤里夹起几条鸡丝，放入口中咀嚼。
那白汤的汤头加了驼奶本就极为浓郁醇厚，鸡丝又在内浸泡超过一个时辰，甫一进嘴，那香浓滋味就在口中爆开，明光帝一愣，眼中接着亮光连连，似他这般地位，世间只要有的珍惜食材，除了龙肝凤髓这种传说中的神话生物，其余就没有明光帝享用不着的，他这条尝尽天下美食的舌头，立刻就被这不起眼的鸡丝给捕获了。
夹菜的动作不由快了些，又夹起一块莴笋，软烂浓郁中又带着点点脆，腐竹和豆腐的丰沛的孔隙里填满了鲜美的汤汁，牙齿轻轻一磕那流汁就在舌尖流淌。
明光帝猛夹了几筷子过瘾，回过神来有点失仪，忙擦擦嘴看向玄尘道长，谁知却发现玄尘道长也是同样急切的神态动作，那筷子不停夹了食物往嘴里塞。
注意到圣上看向自己的眼神，玄尘道长意识到自己的失态，心念急转间略赧然一笑，故作不好意思道：“此中有真意，老道品评一时急切，叫圣上看笑话了。”
玄尘道长此言一出，明光帝当即捕捉到了关键词，惊讶道：“真意？不过是一盘小食，道长说里头有真意，敢问是何真意？”
玄尘道长就摆出一副神秘莫测的样子：“须得用心体会，玄妙不可说。”
谁知这种类似江湖老骗子的话术，还真把明光帝忽悠住了，原本只是觉得食物美味可口，现在又觉食物中多了几分玄妙。
人的心理是很奇怪的，越是抱持着这样玄之又玄的心态，越品尝出滋味来。
钵钵鸡本就运用了超越这个年代的调味艺术，又兼之明光帝和玄尘道长都是老年人，对正常人来说咸淡适度的食物对老年人来说就稍显寡淡，这两份钵钵鸡滋味浓厚，喷香扑鼻，里头的食物又经过长时间浸泡变得软烂可口，极为合适老年人口味，刺激他们略微麻木的味觉神经。
尤其是那份加了茱萸调制的红汤钵钵鸡，吃得两位老人胃口大开，面色红润，仿佛气血在老迈的身体里重新开始运行，带回了点精力和年轻的味道。
二人对坐着，以急切又不失优雅的态度将两份钵钵鸡一扫而空，浑身热辣辣的时候，又瞧见一旁琉璃碗中红亮的酸梅汤，明光帝心情极为美好，亲自给玄尘道长斟了一杯：“这果饮也是随小食一同进上来的，道长请喝。”
那酸梅汤色泽红亮，还没送入口中，以传来阵阵微酸清凉，冰饮入口，如一道清泉，抚平了刚刚食用麻辣钵钵鸡给喉头和食道带来的刺激。
玄尘道长只觉浑身三万六千个毛孔都吃了人参果，无一不畅。
不由嘘出口气：“真乃琼浆玉露也。”
琼浆玉露，传说中是一种喝了可以成仙的浆液，主要用来比喻好喝得简直飘飘欲仙了。
但明光帝是个有心人啊，此话又出自玄尘道长之口，不由他不多心。
便问：“莫非此饮也有讲究？”
玄尘道长既然已经借那食物装了个杯，此刻也不妨再装一个，又露出那高深莫测的神情来：“此液色泽鲜亮，如瑶池仙人的蟠桃琼浆，酸中略微带些甘与苦，酸甜甘苦融合又分离，暗合了这世间阴阳转圜，此消彼长之道。”
明光帝听得眼里精光连连，什么阴阳转圜此消彼长，他只听到了瑶池仙人的琼浆。
瑶池、仙人、琼浆，若真有这些东西，也该落于他这真龙之手，怎会出一小小榜眼之家。
不由急急问道：“玄尘道长，这食物同这琼浆乃是一朝官所进，他因家资不丰，故做了这个于市井贩售，贴补家用。朕乃真龙天子，市井百姓，也配比朕先一步得享琼浆吗？”
话说大了，那玄尘给问的一下子差点没回转过来，好在他既能忽悠得了明光帝对他所言深信不疑，自然是有点本事的，反应过来后张口就来：“陛下是真龙化身不错，但龙行必雨，泽被生灵，这琼浆和这食物本非这一世可出现之物，但正因有了陛下这条真龙，玉露琼浆便伴生而出，市井百姓也因着陛下得以飨食，这也是真龙天子应有之义。”
这个理由很好的满足了明光帝的心理，道长说得不错，朕乃真龙化身，龙是行云布雨的，走到哪儿百姓都得以恩泽荫庇，那些市井平民和翰林士子比朕先一步尝到这些东西，只是托了朕的福而已，不然他们可享用不到。
不过呢，朕是大度之人，是真龙化身，又怎会同自己的子民计较这点子东西呢，先尝到就尝到吧，反正都是沾了朕的光。
想到这，明光帝心胸变得格外宽阔。
不过又有一个问题出来了。
朕是真龙，子民受朕恩泽，那进献食物和果饮的小叶榜眼，又是什么呢？
明光帝很快把这个问题抛给了玄尘道长，不过留了个心眼没说进献的朝官是谁。
这玄尘道长已经有经验了，再次张口：“天机不可泄露，但圣上既是真龙，稍微透露一些也无妨，每逢真龙降世，必有大德之人伴随而出，老道虽不知陛下所说何人，可但凡大德之人，必有一些共通点，他们同陛下一样是下凡经受磨炼的，自然有些常人未经的苦楚，此其一，再者，大德之人必然气质可亲，不惹人厌烦，其三，此人须历经磨难才会到达陛下身旁，自小并不会生长于京城之中。”
明光帝一听，这不妥妥都对上了！
叶榜眼出身贫寒，可不是经受了常人未经的苦楚，再者不是明光帝吹嘘，小叶榜眼的长相那真当得住一句天人之姿之，气质十分可亲，最后，小叶榜眼没有强盛家室，可不就是一路历经磨难才考上榜眼，来到朕的身旁吗，小叶榜眼的祖籍乃是平安镇溪山村，自然也不再京城。
对上，都对上了！
原来小叶榜眼，就是那大德之人啊！
如果明光帝是后世经历过各种层出不穷话术骗局洗礼的现代人，当一下子就能反应过来，玄尘道长口中的条件虽有三个，但都是很好推理得出的结论啊。
比如第三条非京城人士，那人家如果是京城人士，这美食和果饮也不会今天才送到明光帝案前，早几百年就呈上来了。
还有第二条气质可亲不惹人厌烦，这不是废话嘛，如果气质猥琐一看就烦，明光帝咋会愿意吃这种人呈上来的东西。
第一条就更是秃子头上的虱子明摆着，若家境好得不行没有苦楚，行动坐卧都有人小心服侍，怎会掏空了心思研究吃食，练出这一手厨艺来。
再说了，玄尘道长又没说是什么苦楚，出身寒微也是苦楚，父子不合也是苦楚，伤春悲秋也是苦楚，连明光帝想起小时候那会的日子，也都是苦楚，更何况其他人，天下何人生来没有苦楚呢？
至于玄尘为何会说这种明显对进献之人有利的话，他也有自己的考量。
玄尘在明光帝跟前的身份是个道士，仙风道骨不惹红尘的那种，又怎好说自己为食欲所蛊，吃了一顿想下一顿呢？
但如果把这好吃的解释成玄而又玄，把想吃东西喝饮料说成是想品评食物中的真意和体悟饮料中的道法，那就顺理成章了，天天吃也不会让明光帝有什么想法，指不定还会希望他多吃点多悟点，增长修为勤炼仙丹呢。
岂不美滋滋？
第72章
进了那钵钵鸡和酸梅饮之后,叶峥不再多想什么，回到翰林就继续认真工作到下班，点卯回家,一天就又混过去了。
这两天有了冰和风扇,人不热腻得慌,家里人胃口也开了些。
叶峥回到家，云清在水井边杀鱼，云罗氏和草哥儿打了水正在洗剁下来的鱼身，小豆子拿木老虎看着两个弟弟，哄着他们不叫跑到满地污血那边去耍。
叶峥看到那桶里已经料理了一半的大黑鱼的,惊讶了,这年头，黑鱼有是有,但这东西野生的凶性大,且性格鸡贼着,不太好抓，一般都是有人抓其他鱼的时候偶尔摸到个,提到城里来卖。
“好大的乌鳢,爹上街买的？今儿晚饭吃这个？”
乌鳢是黑鱼的别称，大启都叫这个。
云清见叶峥回来了，要洗洗手给他换下外头衣服,叶峥摆手叫他别忙,自己边走边褪,走到门口外套已经脱下来了，回房自己快手换了轻便短褐,穿了自制“拖鞋”重新走出来和云清说话。
“这乌鳢是王二哥后晌午送来的,说是底下镖师学徒家里送来的,天热容易死，就给我们提了一条来。”
叶峥前世的时候就有个习惯，不爱吃没鳞片的水生生物，比如什么鳗鱼、鳝鱼、鲶鱼之类的，他都觉得滑腻腻，口感恶心不爱，只有黑鱼是例外，黑鱼虽然也没鳞，但黑鱼肉质鲜美，一点不腥气，而且只要处理鱼皮，也不会显得肉太黏腻。
这条黑鱼目测也得有七八斤重，足够全家吃一顿了，且黑鱼没有小刺，鱼肉细腻，鱼皮脆滑，特别适合给小宝宝吃。
叶峥来了兴致，把上衣一挽，说晚上要露一手。
云清洗了手去厨房烧火，云罗氏和草哥儿收拾干净鱼就出去寻摸其他事做了，他们对叶峥这个当了官还时不时要秀一把厨艺的行为已经习惯得不能再习惯了。
在他们家，就没有君子远庖厨这个说法。
叶峥先取了热水烫过黑鱼表皮，用刀仔细把鱼身上的黏液全部刮去，接着切了姜片葱结丢进油锅滑香，将劈开的那个巨大黑鱼脑袋和一些鱼块丢进油锅爆至两面金黄，之后加水，豆腐切块一起丢进去，接着让它自己煮着，煮完就是香浓的鱼头豆腐汤了。
煮鱼汤的时候，云清寻摸出一个大砂锅冲洗干净，问叶峥：“阿峥是要炖鸡？”
大启一般炖鸡汤鸭汤才会用到砂锅。
“不炖鸡，咱家难道还缺鸡汤嘛，我是做个生滚鱼片粥。”
叶峥接过洗干净砂锅的同时在夫郎手上摸过一把，吃了个小豆腐，语气撒娇：“清清，用你的刀工帮我把这些片成鱼片。”
鱼片云清不陌生，家里吃麻辣水煮鱼的时候经常打片子，这工作他完成得又快又好，切完鱼片顺带把龙骨也切成了薄片。
“我家清清可真能干！”
叶峥嘴上夸奖，手里也不闲着，取盐、烧酒、胡椒粉和面粉把鱼片抓拌均匀腌制着，又加入一些油封住水分，这一步要略等它腌制一会。
云清没见过用砂锅做鱼的，凑上来仔细瞧他怎么做，凑得近了就被叶峥回头在嘴上香了一口。
“别开小差，当心手。”云清轻咳一声，脸上带笑提醒道。
“好嘞，都听清清的。”
叶峥将砂锅架上家里烧水的柴炉，里头火旺旺的正合适，不一会儿砂锅里温度就上来了。
直接在砂锅里加入少量油，爆香黑鱼龙骨，煎至两面金黄，意思意思加点云爹最喜欢的烧酒去腥，再加一勺水炖煮一会儿。
这时候，鱼汤炖着，鱼片腌着，龙骨熬着，白玉碧梗米已经洗凈了用水泡上，都不是立刻能好的，两人就洗了手在厨房坐下，云清拿出中午买了切好的西瓜，是算着时间叶峥快回家了特意切了放冰鉴里冷藏的，此刻拿出来吃，西瓜没有很冰，瓜瓤又红又甜，散发着独属于西瓜的丝丝清香。
夫夫俩你喂我一口我喂你一口，说着话吃了半盘瓜。
中途有一回草哥儿似要来厨房干点什么，瞧见这情景，门都不进了扭头就走，这情侣氛围他可不掺和。
过一时，叶峥吃完云清喂的瓜打了个嗝，云清瞧见这才把剩下的瓜收起来，一会就要吃完饭了，可不能吃太多饱肚子。
叶峥倒是觉得很无所谓：“那西瓜都是水分，我这是水嗝，根本不饱。”
“那也不能吃了，今天做这么些乌鳢的菜，乌鳢十分难得，阿峥难道不想留着点肚子多吃两块？”
叶峥一想也对，反正西瓜存在冰鉴里也跑不了，晚饭后接茬吃。
云清去放西瓜，叶峥就站起来走到灶边揭开开鱼头豆腐汤的盖子，那汤已经奶白奶白，豆腐在锅里翻滚，伴随着鱼香，只是火候还不够，继续煮。
龙骨倒是炖好了，取出过滤，不要骨只要汤，做完这些，叶峥取旁边泡上的白玉米指甲一掐，那米粒轻松掐成两半，米也泡好了。
将米滤了水捞在砂锅里，龙骨鱼汤也倒进去，继续熬煮。
大约二十分钟后，米粒颗颗炖烂成粥，这时候加入腌制好的鱼片，洒一把玉米粒，炉子下加柴烧大火，快速搅拌以免鱼肉成团，接着简单放盐和胡椒，加入葱花后离火就成了，生滚鱼片粥不需要复杂的调味，吃的就是这口咸鲜。
那鱼头豆腐汤也熬好了，比放了骆驼奶还白，洒上葱花点缀，盛出装在大盘中，砂锅也不倒腾了，直接端上桌，桌上垫了草哥儿用麻绳编织的隔热桌垫。
做完这两道菜之后，那黑鱼还剩下一些鱼块，但叶峥已经热得受不了汗如雨下了，被云清推去洗澡换衣服，跟进洗澡间，自然就没出来。
剩下的黑鱼云罗氏就做主倒了油炸成了鱼块，调了茱萸蒜醋料汁一拌，下酒最有味儿。
等叶峥和云清双双从洗澡间出来，太阳已经落下山头，到了吃晚饭时候。
晚饭自然摆在最凉爽的堂屋里，里头有冰盆冰鉴还有排扇，叶峥出门去之后一家人想着省点冰如无意外都待在堂屋，叶峥劝了几回不听，也就随他们去了。
堂屋的大桌子上摆着今日的晚饭，一大盆熬得奶白浓浓的鱼头豆腐汤，一盘料汁拌炸鱼块，一碗苦瓜炒蛋，最后还有个下饭的蒜泥擂蒸茄子。
主食有两样，一砂锅生滚鱼片粥，一篮白面馒头，里头还有俩玉米棒子。
叶峥虽是七品官了，云家吃饭也无甚讲究，团团圆圆一大桌子，云爹发话开吃，就吃。
云清先给叶峥盛了一碗鱼片粥，叶峥甜甜谢过清清，那鱼片粥已经放了一会儿不烫嘴了，叶峥就给安儿和然儿的小碗里盛了一些用勺子搅动降温。
有了凉凉的大堂屋，安儿终于不苦夏了，小脸上都是满满的精神，挥动着小肉胳膊：“阿爹次，次。”
叶峥拿着小碗逗儿子：“你阿爹自己吃饭，爹爹来喂你，安儿要说爹爹吃。”
安儿很乖改口：“爹爹，次次，安安。”