第166节
听到他们的惊叹声，李逸回头看了他们一眼，笑道：“任何盛产羊肉的地方，只有最好的，最新鲜的羊肉，才能用来做手抓羊肉，这是羊肉最简单，也是顶级的吃法。”
第184章 羊肉那仁
看着吴垒和黄晓明吃得香甜，赵金麦却只能眼巴巴的看着。
见她可怜巴巴的样子，刘艺菲看不下去了，伸手将她拉到了一旁。
看了眼李逸，她拿起了自己的羊排，喂到了赵金麦嘴边：“喏，尝一口吧？”
看着嘴边的羊排，赵金麦却犹豫了。
“这，不好吧？”
她偷偷的看了眼李逸，发现李逸没看她，就低头看向了羊排，吞咽了口口水。
“就尝一口，应该没事吧？”
见她犹豫，刘艺菲也有些迟疑的缩回了手来：“那要不还是算了吧。”
“诶？别呀！”
赵金麦一把就拉住了她的手，舔了舔嘴唇，满眼期待：“那就浅尝一口吧！”
说着，她就拿起了刘艺菲的手，低头在羊排上咬了一口。
一口咬下，她刚好咬在了筋膜的位置，没能咬断。
她抬起头来，想把羊排肉扯断，但没想到，却几乎把整条羊排的肉都扯了下来。
“呀！松口……哈哈！”
刘艺菲见状，惊呼出声，但跟着却又被她咬着肉不放的贪心模样逗笑了。
赵金麦含着肉，退开两步，一边用手接着，一边笑道：“没咬断，没办法，这就是天意……”
正说着，她就看到了无奈看着她的李逸。
缩了缩脖子，她转身就跑，一边跑一边喊道：“我就吃这一口！”
看着她跑开，李逸摇了摇头，就冲吴垒招呼：“吃完了过来帮忙，把这些肉给大家分了。”
这一只羊煮完以后差不多有十一二斤重，他们五个人是没办法吃完的。
不过现场这么多工作人员，区区十来斤羊肉，根本不怕吃不完，甚至还不够分的。
因此，在叫了吴垒过来分肉后，李逸就去储藏室，打开了一袋专门带回来的八一面粉，舀了一盆出来，加了清水，和起了面。
桶里还有一桶羊肉汤，肯定不能浪费。
李逸把肉最细嫩的羊脖子留了下来，等面和好了，用羊肉汤下些面片，做点羊肉那仁，刚好当主食。
不出李逸所料，几十号工作人员上场后，一只羊压根就没坚持几分钟，就被一扫而空了。
因为人太多，每个人都只分到了一小块，刚刚尝到滋味，就已经没了。
这种胃口刚被吊起来，就戛然而止的感觉最难受了。
就像是你回到家，看到女朋友穿着性感内衣，刚要扑上去，却得知女友亲戚来访一样，不上不下。
因此，李逸留在一旁的羊脖子，就成了所有人视线的焦点。
“逸哥，这羊脖子很好吃吗？”
吴垒来到李逸近前，开口询问。
李逸揉着面团，头也不回的说道：“别想偷吃啊！这羊脖子我是留着做那仁的。”
吴垒瞪大了眼睛：“你怎么凭空污人清白？谁偷吃了？我这是替兄弟们问问。”
说着，他就冲后方的工作人员挤了挤眼睛。
李逸回头看了眼，才笑道：“四蹄类的红肉，贴骨肉都是最嫩，最好吃的，什么地方的贴骨肉最多？就是从头到尾巴这一条脊柱周围的肉了。
不管是猪肉还是牛肉，里脊肉都是最贵的，因为那一条肉最嫩，口感最好。
脖子和尾巴是脊柱的两端，也是四蹄动物身上活动最多的部位，肉都是活肉。
所以，脖子和尾巴的肉，要比腩肉、腿肉都更香一些。”
“听到了么？”
吴垒冲后方工作人员笑道：“逸哥说了，最好吃的肉都留给你们！”
工作人员闻言，在镜头后方呵呵笑着，冲着李逸的方向竖着大拇指。
吴垒笑着回过头来，拍着肚皮笑道：“逸哥你放心，我都已经吃饱了，肯定不会偷吃的。”
“你最好是。”
李逸说着，手中已经将分好的面剂子搓成了长条，然后刷了层油，又醒了起来。
“怎么还在醒面？”
吴垒在旁边看得清楚，李逸已经醒了两次面了。
第一次是刚和好的时候，第二次是分成面剂子的时候。
李逸拿过了羊脖子，将上面的肉撕了下来，放在了一旁的盘子里，一边解释：“西域省的面粉筋度都很高，所以必须三揉三醒，不然根本拉不开。”
很快，他把羊脖子上的肉都撕了下来，将骨节分开，抽出了里面的骨髓，放在了上面。
看着白嫩的骨髓，吴垒的眼睛又转不动了。
李逸见状，把盘子往身前拉了下。
吴垒看到他的动作，顿时叉着腰嚷嚷：“逸哥你瞧不起谁呢？我像是那么贪吃的人吗？”
李逸瞅着他，面色平静：“像。”
吴垒惊讶的看着他，眼睛逐渐瞪大，像是不可置信一般，眼神变化，从震惊到委屈，再到伤心，最后变成了鸡贼。
“嘿嘿！看人真准！”
吴垒坏笑了声，伸出筷子就夹向了那根骨髓。
但他的动作快，李逸的动作更快。
唰！
李逸也闪电般的探出了筷子，直接夹住了吴垒的筷子头。
“诶？”
吴垒想要将筷子抽出来，却发现筷子已经被李逸死死夹住，半点也动弹不得。
“嗯？”
吴垒有些惊了，加大了几分力气，想要撼动李逸的筷子。
可他把筷子都掰得变形了，却也没有挣脱李逸的束缚。
“我去！”
他震惊的看着李逸手中纹丝不动的筷子，惊叹：“逸哥，你力气好大啊！”
“那当然，我是靠这个吃饭的！”
李逸笑了声，才松开了筷子。
啪嗒！
吴垒看着两根筷子落在案台上，依然有些无法理解。
这也太不可思议了吧？
他是怎么做到的？
而李逸已经将醒好的面条拿了出来，用擀面杖擀成了薄片，然后放进了羊肉汤里。
纤薄的面片入汤片刻就熟，李逸将面片下完以后，搅拌了几下，将羊肉汤烧开后，就用笊篱捞了起来，放在了最大的盘子里。
随后，他就将拆下来的羊脖子肉都放在了面片上，舀了几勺羊肉汤，调好盐味，浇在了面片上。
最后再往上面撒了些皮牙子丝，羊肉那仁就做好了。
这是一道家庭待客的主食，做法很简单，但在顶级食材的加持下，味道却格外不凡。
吴垒原本已经铁了心不吃碳水了，可在看到工作人员吃到面片后，一个个惊艳的表情，他终于还是没能忍住诱惑，端着碗凑了上去。
李逸端着一碗撒了洋葱碎和香菜碎的羊肉汤，小口喝着。
看到吴垒和工作人员抢面片吃的样子，他轻声笑了笑，就像是看到贪吃猪崽的猪场老板。
吃吧，和厨子做朋友的人，不涨个几斤肉，哪能算有交情呢？
胖了再减呗！
第185章 我就想吃杏仁豆腐
“麦麦，今天下午你们吃的那个羊肉那仁，给宸宸馋坏了，哭着喊着要去找你吃羊肉那仁。”
“哈哈！让他来呗！羊肉那仁特别好吃，他来了我让逸哥给他做。”
在回酒店的车上，赵金麦在跟家里人打着视频电话。
她口中的弟弟宸宸也凑到了手机前，冲她问：“姐姐，逸哥呢？”
“哈哈！”
赵金麦被他逗乐了：“你怎么也叫逸哥啊？你应该叫李逸哥哥。”
一旁的黄小明笑道：“这有什么，我比李逸大，现在不也跟着你们一起叫他逸哥了吗？”
李逸闻言，笑着开口：“别，小明哥，你还是叫我李逸吧！辈分乱了。”
“哈哈！没事儿。”
黄小明开玩笑：“咱们各论各的，你叫我小明哥，我叫你逸哥。”
第184章 羊肉那仁
看着吴垒和黄晓明吃得香甜，赵金麦却只能眼巴巴的看着。
见她可怜巴巴的样子，刘艺菲看不下去了，伸手将她拉到了一旁。
看了眼李逸，她拿起了自己的羊排，喂到了赵金麦嘴边：“喏，尝一口吧？”
看着嘴边的羊排，赵金麦却犹豫了。
“这，不好吧？”
她偷偷的看了眼李逸，发现李逸没看她，就低头看向了羊排，吞咽了口口水。
“就尝一口，应该没事吧？”
见她犹豫，刘艺菲也有些迟疑的缩回了手来：“那要不还是算了吧。”
“诶？别呀！”
赵金麦一把就拉住了她的手，舔了舔嘴唇，满眼期待：“那就浅尝一口吧！”
说着，她就拿起了刘艺菲的手，低头在羊排上咬了一口。
一口咬下，她刚好咬在了筋膜的位置，没能咬断。
她抬起头来，想把羊排肉扯断，但没想到，却几乎把整条羊排的肉都扯了下来。
“呀！松口……哈哈！”
刘艺菲见状，惊呼出声，但跟着却又被她咬着肉不放的贪心模样逗笑了。
赵金麦含着肉，退开两步，一边用手接着，一边笑道：“没咬断，没办法，这就是天意……”
正说着，她就看到了无奈看着她的李逸。
缩了缩脖子，她转身就跑，一边跑一边喊道：“我就吃这一口！”
看着她跑开，李逸摇了摇头，就冲吴垒招呼：“吃完了过来帮忙，把这些肉给大家分了。”
这一只羊煮完以后差不多有十一二斤重，他们五个人是没办法吃完的。
不过现场这么多工作人员，区区十来斤羊肉，根本不怕吃不完，甚至还不够分的。
因此，在叫了吴垒过来分肉后，李逸就去储藏室，打开了一袋专门带回来的八一面粉，舀了一盆出来，加了清水，和起了面。
桶里还有一桶羊肉汤，肯定不能浪费。
李逸把肉最细嫩的羊脖子留了下来，等面和好了，用羊肉汤下些面片，做点羊肉那仁，刚好当主食。
不出李逸所料，几十号工作人员上场后，一只羊压根就没坚持几分钟，就被一扫而空了。
因为人太多，每个人都只分到了一小块，刚刚尝到滋味，就已经没了。
这种胃口刚被吊起来，就戛然而止的感觉最难受了。
就像是你回到家，看到女朋友穿着性感内衣，刚要扑上去，却得知女友亲戚来访一样，不上不下。
因此，李逸留在一旁的羊脖子，就成了所有人视线的焦点。
“逸哥，这羊脖子很好吃吗？”
吴垒来到李逸近前，开口询问。
李逸揉着面团，头也不回的说道：“别想偷吃啊！这羊脖子我是留着做那仁的。”
吴垒瞪大了眼睛：“你怎么凭空污人清白？谁偷吃了？我这是替兄弟们问问。”
说着，他就冲后方的工作人员挤了挤眼睛。
李逸回头看了眼，才笑道：“四蹄类的红肉，贴骨肉都是最嫩，最好吃的，什么地方的贴骨肉最多？就是从头到尾巴这一条脊柱周围的肉了。
不管是猪肉还是牛肉，里脊肉都是最贵的，因为那一条肉最嫩，口感最好。
脖子和尾巴是脊柱的两端，也是四蹄动物身上活动最多的部位，肉都是活肉。
所以，脖子和尾巴的肉，要比腩肉、腿肉都更香一些。”
“听到了么？”
吴垒冲后方工作人员笑道：“逸哥说了，最好吃的肉都留给你们！”
工作人员闻言，在镜头后方呵呵笑着，冲着李逸的方向竖着大拇指。
吴垒笑着回过头来，拍着肚皮笑道：“逸哥你放心，我都已经吃饱了，肯定不会偷吃的。”
“你最好是。”
李逸说着，手中已经将分好的面剂子搓成了长条，然后刷了层油，又醒了起来。
“怎么还在醒面？”
吴垒在旁边看得清楚，李逸已经醒了两次面了。
第一次是刚和好的时候，第二次是分成面剂子的时候。
李逸拿过了羊脖子，将上面的肉撕了下来，放在了一旁的盘子里，一边解释：“西域省的面粉筋度都很高，所以必须三揉三醒，不然根本拉不开。”
很快，他把羊脖子上的肉都撕了下来，将骨节分开，抽出了里面的骨髓，放在了上面。
看着白嫩的骨髓，吴垒的眼睛又转不动了。
李逸见状，把盘子往身前拉了下。
吴垒看到他的动作，顿时叉着腰嚷嚷：“逸哥你瞧不起谁呢？我像是那么贪吃的人吗？”
李逸瞅着他，面色平静：“像。”
吴垒惊讶的看着他，眼睛逐渐瞪大，像是不可置信一般，眼神变化，从震惊到委屈，再到伤心，最后变成了鸡贼。
“嘿嘿！看人真准！”
吴垒坏笑了声，伸出筷子就夹向了那根骨髓。
但他的动作快，李逸的动作更快。
唰！
李逸也闪电般的探出了筷子，直接夹住了吴垒的筷子头。
“诶？”
吴垒想要将筷子抽出来，却发现筷子已经被李逸死死夹住，半点也动弹不得。
“嗯？”
吴垒有些惊了，加大了几分力气，想要撼动李逸的筷子。
可他把筷子都掰得变形了，却也没有挣脱李逸的束缚。
“我去！”
他震惊的看着李逸手中纹丝不动的筷子，惊叹：“逸哥，你力气好大啊！”
“那当然，我是靠这个吃饭的！”
李逸笑了声，才松开了筷子。
啪嗒！
吴垒看着两根筷子落在案台上，依然有些无法理解。
这也太不可思议了吧？
他是怎么做到的？
而李逸已经将醒好的面条拿了出来，用擀面杖擀成了薄片，然后放进了羊肉汤里。
纤薄的面片入汤片刻就熟，李逸将面片下完以后，搅拌了几下，将羊肉汤烧开后，就用笊篱捞了起来，放在了最大的盘子里。
随后，他就将拆下来的羊脖子肉都放在了面片上，舀了几勺羊肉汤，调好盐味，浇在了面片上。
最后再往上面撒了些皮牙子丝，羊肉那仁就做好了。
这是一道家庭待客的主食，做法很简单，但在顶级食材的加持下，味道却格外不凡。
吴垒原本已经铁了心不吃碳水了，可在看到工作人员吃到面片后，一个个惊艳的表情，他终于还是没能忍住诱惑，端着碗凑了上去。
李逸端着一碗撒了洋葱碎和香菜碎的羊肉汤，小口喝着。
看到吴垒和工作人员抢面片吃的样子，他轻声笑了笑，就像是看到贪吃猪崽的猪场老板。
吃吧，和厨子做朋友的人，不涨个几斤肉，哪能算有交情呢？
胖了再减呗！
第185章 我就想吃杏仁豆腐
“麦麦，今天下午你们吃的那个羊肉那仁，给宸宸馋坏了，哭着喊着要去找你吃羊肉那仁。”
“哈哈！让他来呗！羊肉那仁特别好吃，他来了我让逸哥给他做。”
在回酒店的车上，赵金麦在跟家里人打着视频电话。
她口中的弟弟宸宸也凑到了手机前，冲她问：“姐姐，逸哥呢？”
“哈哈！”
赵金麦被他逗乐了：“你怎么也叫逸哥啊？你应该叫李逸哥哥。”
一旁的黄小明笑道：“这有什么，我比李逸大，现在不也跟着你们一起叫他逸哥了吗？”
李逸闻言，笑着开口：“别，小明哥，你还是叫我李逸吧！辈分乱了。”
“哈哈！没事儿。”
黄小明开玩笑：“咱们各论各的，你叫我小明哥，我叫你逸哥。”