第422节
最后还是和她一起在厨房里面忙活的李柳氏，笑着替她公布了答案。
“这是猪头肉！”
“猪头肉？”大家都不敢置信地惊叫了起来。
骗人的吧？
猪头肉不都是又肥又腻的，吃起来还带着一股怪味的么？
眼前这盘肉红亮诱人，喷香扑鼻，而且看起来一点都不腻啊！
孟晞笑眯眯地看着大家，“这可是我用独门秘方特制的哦，当然不是普通的烀猪头可以比的！”
所有人都想知道，孟晞到底用了什么法子。他们才不管什么独门秘方之类的，反正他们听了也不会做。
于是，孟晞在众人逼问之下，说出了秘制猪头的法子。
第369章秘制卤味
第369章秘制卤味
其实孟晞所谓的秘制猪头，就是把猪头处理干净之后，放到大锅里煮上，特殊之处在于卤肉用的料包。
龙盛国过二月二是有吃猪头肉的习俗的，意味着一年有个风调雨顺的好兆头。所以即便是家中最穷的人家，也会努力节省出来银钱买上一点儿猪头肉，祈求一下庄稼能够大丰收。
去年的时候，孟晞不知道这个习俗，所以没有准备，是李柳氏亲手做的烀猪头。那个腻劲儿就别提了，她就是闻一下都饱了，根本就无法下口。
对于这个时代的穷苦百姓来说，越肥越腻的肉越是香，所以大家都吃的格外起劲。
可是孟晞不是这里土生土长的啊，前世不说是吃着山珍海味长大的可也差不多了，所以她对这些油腻腻的东西完全不感兴趣。
这不今年还没等到二月二呢，孟晞就早早地准备好了对策。
前世的时候，她爱吃卤味，可是又嫌外面做的东西添加剂太多不安全，所以就琢磨着自己弄了个卤肉法子。
当然了，这还得感谢万能的络。
在那个“外事不决问谷歌，内事不决问百度”的时代，孟晞在络上搜索到了不少的卤肉方子。然后又经过自己多次研究实验，最后加加减减的，终于做出了味道绝美的卤味出来。
好吃又健康，孟晞对于自己的“秘方”非常满意，时不时地就要卤上一锅各种肉类，自吃送人两相宜。好多朋友在品尝过她做的卤味之后，都不肯再去外面买了，说是香精的味道太重。
不过自打来了龙盛国之后，孟晞倒是没有做过卤味了，因为不仅各种药材凑不齐，就连最重要的酱油都没有。一想到做出来的东西味道不对，她也就歇了做卤味的心思了。
好在经过一年的寻访，再加上历君煜特意派人帮她寻找，孟晞总算是将卤味需要用到的东西都找齐了。
而且最令她惊喜的是，前几天历君煜的人从凌川国给她带回了酱油！
孟晞一直就觉得，这个时空应该是有酱油的。因为按照传承来说，即便是这个时空在分叉之后失去了很多古华夏的东西，可是酱油这种日常调味品应该是有的啊。
原来她的猜想是对的，只不过这酱油仅是凌川国有而已。
所有材料都齐全了，孟晞终于能够大显身手，将前世的秘制卤味做了出来。因此那猪头才能够做的色泽红亮，肥而不腻。
孟晞在大家好奇的目光中，笑眯眯地说出了这猪肉的做法：“你们看到的这个，准确来讲，叫卤猪头。不同于烀猪头只是用简单的调料，它是用了几十种调料和药材，再加上凌川国特产的酱油卤制出来的。”
孟晞说的很是简单，大家却依然觉得神奇极了。
光是听到几十种调料，还要放药材，以及凌川国特产的酱油，大家就觉得这猪头肉来之不易了。
“中药材还能做菜？”雪花觉得太有意思了，“那玩意儿不是只能治病用么？”
孟晞笑着回答：“很多药材都是药食同源的，既能治病也能直接吃的呢，所以用来当调料做菜一点都不奇怪啊！”
雪花表示自己又长知识了。
其他人也是这么想的。
本来大家以为做菜的调料不外乎就是葱姜蒜花椒大料而已，想不到竟然连药材都可以入菜呢。
满足了心中的好奇之后，大家也不再多耽搁，连忙都将筷子伸向了那切成薄片的猪头肉。
入口之后的味道，让大家都忍不住赞叹出声。
吃了这么多年猪头肉，今天才知道，自己以前吃到的东西到底是有多难吃。甚至可以说，以前的那种吃法，真是暴殄天物了。
没有肥腻的感觉，反倒是入口生香，比他们以前曾经吃过的任何肉类都好吃。大家甚至表示，希望以后能够天天吃到这么香的猪头肉。
孟晞却笑着拒绝了大家，而理由则是：“猪头肉这种东西，偶尔吃吃就可以了，吃多了对身体不好。”
毕竟猪头肉还是肥肉居多的，脂肪和胆固醇含量太高，吃多了当然对身体不好了。
不过看到大家一脸失望的表情，孟晞又忍不住地放松了点要求。
“咳咳，其实今天我做了好几个大猪头呢，大家吃完桌子上这些之后，以后还可以时不时地吃上几片的。”
“哈哈，小晞丫头你真是太好了，还知道一次多卤几个。否则真是吃不够啊！”
冯先生一边笑着夸孟晞，一边还不忘赶紧夹了两片猪头肉放在碗里，生怕都被别人抢光了。
孟晞看他这副吃相，真是哭笑不得。
“疯老头啊，你年岁大了，少吃点肥肉吧，对身体不好的！”
冯先生满不在乎地说：“放心吧，我给自己卜算过，这辈子活到一百岁没有问题的。”他还等着跟孟晞享受好日子呢，自然不会早早地去向阎王爷报到的。
“这是猪头肉！”
“猪头肉？”大家都不敢置信地惊叫了起来。
骗人的吧？
猪头肉不都是又肥又腻的，吃起来还带着一股怪味的么？
眼前这盘肉红亮诱人，喷香扑鼻，而且看起来一点都不腻啊！
孟晞笑眯眯地看着大家，“这可是我用独门秘方特制的哦，当然不是普通的烀猪头可以比的！”
所有人都想知道，孟晞到底用了什么法子。他们才不管什么独门秘方之类的，反正他们听了也不会做。
于是，孟晞在众人逼问之下，说出了秘制猪头的法子。
第369章秘制卤味
第369章秘制卤味
其实孟晞所谓的秘制猪头，就是把猪头处理干净之后，放到大锅里煮上，特殊之处在于卤肉用的料包。
龙盛国过二月二是有吃猪头肉的习俗的，意味着一年有个风调雨顺的好兆头。所以即便是家中最穷的人家，也会努力节省出来银钱买上一点儿猪头肉，祈求一下庄稼能够大丰收。
去年的时候，孟晞不知道这个习俗，所以没有准备，是李柳氏亲手做的烀猪头。那个腻劲儿就别提了，她就是闻一下都饱了，根本就无法下口。
对于这个时代的穷苦百姓来说，越肥越腻的肉越是香，所以大家都吃的格外起劲。
可是孟晞不是这里土生土长的啊，前世不说是吃着山珍海味长大的可也差不多了，所以她对这些油腻腻的东西完全不感兴趣。
这不今年还没等到二月二呢，孟晞就早早地准备好了对策。
前世的时候，她爱吃卤味，可是又嫌外面做的东西添加剂太多不安全，所以就琢磨着自己弄了个卤肉法子。
当然了，这还得感谢万能的络。
在那个“外事不决问谷歌，内事不决问百度”的时代，孟晞在络上搜索到了不少的卤肉方子。然后又经过自己多次研究实验，最后加加减减的，终于做出了味道绝美的卤味出来。
好吃又健康，孟晞对于自己的“秘方”非常满意，时不时地就要卤上一锅各种肉类，自吃送人两相宜。好多朋友在品尝过她做的卤味之后，都不肯再去外面买了，说是香精的味道太重。
不过自打来了龙盛国之后，孟晞倒是没有做过卤味了，因为不仅各种药材凑不齐，就连最重要的酱油都没有。一想到做出来的东西味道不对，她也就歇了做卤味的心思了。
好在经过一年的寻访，再加上历君煜特意派人帮她寻找，孟晞总算是将卤味需要用到的东西都找齐了。
而且最令她惊喜的是，前几天历君煜的人从凌川国给她带回了酱油！
孟晞一直就觉得，这个时空应该是有酱油的。因为按照传承来说，即便是这个时空在分叉之后失去了很多古华夏的东西，可是酱油这种日常调味品应该是有的啊。
原来她的猜想是对的，只不过这酱油仅是凌川国有而已。
所有材料都齐全了，孟晞终于能够大显身手，将前世的秘制卤味做了出来。因此那猪头才能够做的色泽红亮，肥而不腻。
孟晞在大家好奇的目光中，笑眯眯地说出了这猪肉的做法：“你们看到的这个，准确来讲，叫卤猪头。不同于烀猪头只是用简单的调料，它是用了几十种调料和药材，再加上凌川国特产的酱油卤制出来的。”
孟晞说的很是简单，大家却依然觉得神奇极了。
光是听到几十种调料，还要放药材，以及凌川国特产的酱油，大家就觉得这猪头肉来之不易了。
“中药材还能做菜？”雪花觉得太有意思了，“那玩意儿不是只能治病用么？”
孟晞笑着回答：“很多药材都是药食同源的，既能治病也能直接吃的呢，所以用来当调料做菜一点都不奇怪啊！”
雪花表示自己又长知识了。
其他人也是这么想的。
本来大家以为做菜的调料不外乎就是葱姜蒜花椒大料而已，想不到竟然连药材都可以入菜呢。
满足了心中的好奇之后，大家也不再多耽搁，连忙都将筷子伸向了那切成薄片的猪头肉。
入口之后的味道，让大家都忍不住赞叹出声。
吃了这么多年猪头肉，今天才知道，自己以前吃到的东西到底是有多难吃。甚至可以说，以前的那种吃法，真是暴殄天物了。
没有肥腻的感觉，反倒是入口生香，比他们以前曾经吃过的任何肉类都好吃。大家甚至表示，希望以后能够天天吃到这么香的猪头肉。
孟晞却笑着拒绝了大家，而理由则是：“猪头肉这种东西，偶尔吃吃就可以了，吃多了对身体不好。”
毕竟猪头肉还是肥肉居多的，脂肪和胆固醇含量太高，吃多了当然对身体不好了。
不过看到大家一脸失望的表情，孟晞又忍不住地放松了点要求。
“咳咳，其实今天我做了好几个大猪头呢，大家吃完桌子上这些之后，以后还可以时不时地吃上几片的。”
“哈哈，小晞丫头你真是太好了，还知道一次多卤几个。否则真是吃不够啊！”
冯先生一边笑着夸孟晞，一边还不忘赶紧夹了两片猪头肉放在碗里，生怕都被别人抢光了。
孟晞看他这副吃相，真是哭笑不得。
“疯老头啊，你年岁大了，少吃点肥肉吧，对身体不好的！”
冯先生满不在乎地说：“放心吧，我给自己卜算过，这辈子活到一百岁没有问题的。”他还等着跟孟晞享受好日子呢，自然不会早早地去向阎王爷报到的。